Prosciutti? Ne abbiamo per tutti i gusti!

Montellano, Cinco Jotas, Valniezo, questi sono i nostri Pata Negra. Il prosciutto 100% iberico Bellota ha un sapore indimenticabile e una storia che nasconde innumerevoli tradizioni.

 

Per sorprendere il palato raffinato dei clienti come te stiamo selezioniamo ogni giorno nuovi prodotti.
Abbiamo scoperto uno dei più antichi essiccatoi dell’Andalusia che elabora il prosciutto in maniera tradizionale stagionandolo in modo naturale all’interno dello straordinario contesto del Parque Natural de la Sierra de Baza caratterizzato da un clima secco e aria pulita e profumata grazie alle innumerevoli piante.
L’azienda Jamones Quesada Carpio seleziona i prosciutti per tipo di razza e alimentazione:

Prosciutto Mangalica: ha origine dalla razza ungherese, la sua carne dal colore rosso scuro e intenso e un’equilibrata infiltrazione di grasso conferiscono un sapore intenso e deciso.

  • Prosciutto Mangalica - Quesada CarpioProsciutto Mangalica - Quesada Carpio

    Prosciutto Mangalica – Quesada Carpio

    pezzo intero con osso

     166,60
    Visualizza
  • In offerta! Prosciutto Mangalica - Quesada CarpioProsciutto Mangalica - Quesada Carpio

    Prosciutto Mangalica – Quesada Carpio

    disossato e pulito, trancio da 1/4

    da € 17,53da € 15,78
    Visualizza

Prosciutto Berkshire: un incrocio tra la razza inglese Berkshire e il Duroc, dalla consistenza fine e morbida e un alto apporto di grassi intramuscolare, il risultato è un gusto rotondo e persistente.

  • Prosciutto Berkshire - Quesada CarpioProsciutto Berkshire - Quesada Carpio

    Prosciutto Berkshire – Quesada Carpio

    pezzo intero con osso

     157,25
    Visualizza
  • In offerta! Prosciutto Berkshire - Quesada CarpioProsciutto Berkshire - Quesada Carpio

    Prosciutto Berkshire – Quesada Carpio

    disossato e pulito, trancio da 1/4

    da € 31,83da € 28,64
    Visualizza

Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne: la produzione di questo prosciutto richiede una rigorosa attenzione ai dettagli. L’alimentazione dell’animale è unica: cereali, frutta secca e 200 g di castagne al giorno durante i mesi di ingrassamento, è proprio questa che dona al prosciutto un sapore che ricorda l’olio d’oliva.

  • Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne - Quesada CarpioProsciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne - Quesada Carpio

    Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne – Quesada Carpio

    disossato e pulito, trancio da 1/4

    da € 28,14
    Visualizza
  • Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne - Quesada CarpioProsciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne - Quesada Carpio

    Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne – Quesada Carpio

    pezzo intero con osso

     166,60
    Visualizza
Gustose e salutari: le nuove conserve Porto Muiños!

La novità di questa settimana?
Le conserve di  Porto Muiños: i molluschi delle coste galiziane abbinati a delle stuzzicanti alghe.

 

Le alghe possiedono una diversità e qualità tali da rendere possibile il loro utilizzo in svariati ambiti, tra cui la cosmetica,la medicina, l’agricoltura e anche l’alimentazione.

Fin dai tempi più antichi le alghe sono state apprezzate per i numerosi usi che possono essere fatti anche in gastronomia.
Sono infatti verdure molto sane e ricche di principi nutritivi, tanto che vengono utilizzate in diete vegetariane, di dimagrimento e ipocaloriche.
La loro ricchezza in fibre e proteine, assieme al loro basso apporto di grassi e carboidrati hanno reso le alghe un vero e proprio protagonista nella produzione dell’azienda Porto Muiños.

Antonio Muiños, fondatore dell’azienda, assieme alla moglie Rosa, sono riusciti a creare delle esclusive ricette di mare abbinando alla delicatezza delle alghe il raffinato sapore dei molluschi.
Accompagnate con del pane, e queste pratiche conserve ittiche vi faranno assaporare tutta la ricchezza delle coste galiziane.

  • Mejillones (cozze) in salsa escabeche bianca - Porto MuiñosMejillones (cozze) in salsa escabeche bianca - Porto Muiños

    Mejillones (cozze) in salsa escabeche bianca – Porto Muiños

    latta da 120 g

     5,40
    Visualizza
  • Navajas (cappelunghe) al naturale con alghe BIO - Porto MuiñosNavajas (cappelunghe) al naturale con alghe BIO - Porto Muiños

    Navajas (cappelunghe) al naturale con alghe BIO – Porto Muiños

    latta da 92 g

     8,00
    Visualizza
  • Tapa di indivia con noci e alga Wakame - Porto MuiñosTapa di indivia con noci e alga Wakame - Porto Muiños

    Tapa di indivia con noci e alga Wakame – Porto Muiños

    latta da 115 g

     5,50
    Visualizza
  • Tapa di Peperoni del Piquillo con Kombu - Porto MuiñosTapa di Peperoni del Piquillo con Kombu - Porto Muiños

    Tapa di Peperoni del Piquillo con Kombu – Porto Muiños

    latta da 80 g

     5,50
    Visualizza