Un perfetto abbinamento alle acciughe del Cantabrico… le alici marinate

Anche dietro i filetti di alici del Cantabrico si nasconde un accurato processo di elaborazione con tecniche tradizionali ereditate nel corso degli anni.
Pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico, le alici vengono elaborate fresche entro 8 ore dalla loro pesca, successivamente le artigiane di Santoña, chiamate “Sobadoras” sfilettano e selezionano uno ad uno i migliori filetti per ottenere un prodotto di alta qualità.
Una volta selezionati vengono marinati per 48h per far acquisire alle alici il suo sapore caratteristico e conferire una consistenza carnosa.
Infine le alici vengono ricoperte con olio extra vergine di oliva o olio di girasole.

La nostra selezione prevede, oltre alle classiche alici marinate, altre ricette esclusive.

  • Alici spagnole serie oro "00" marinate in olio vegetale

    Alici spagnole serie oro “00” marinate in olio vegetale

    vaschetta rotonda da 500 g

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  • Alici in olio extravergine d'oliva "a La Cazuela" - Don Bocarte

    Alici in olio extravergine d’oliva “a La Cazuela” – Don Bocarte

    latta 255 g

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  • Alici in olio extravergine d'oliva "con Boletus" - Don Bocarte

    Alici in olio extravergine d’oliva “con Boletus” – Don Bocarte

    latta 255 g

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  • Alici spagnole marinate in olio extravergine d'oliva BIO

    Alici spagnole marinate in olio extravergine d’oliva BIO

    blister 110 g

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  • Alici spagnole marinate in olio extravergine d'oliva Selezione Extra

    Alici spagnole marinate in olio extravergine d’oliva Selezione Extra

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  • Alici del Cantabrico marinate

    Alici spagnole marinate in olio d’oliva

    lattina 50 g

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