Cecina de León: un tesoro gastronomico

Castilla y León offre monumenti spettacolari, paesaggi mozzafiato e una gastronomia decisamento completa con prodotti associati alla terra e a tradizioni antiche

É la regione europea con il maggior numero di certificazioni IGP, una di queste la Cecina de León.
La Cecina de León IGP è un prodotto saporito, genuino e molto apprezzato per la sua alta qualità e il processo completamente artigianale e naturale con cui viene elaborata.

Le migliori cosce di manzo vengono selezionate e sottoposte a un processo di affumicatura con legni di rovere. Dopo una lenta stagionatura la Cecina de León si presenta di colore rosso intenso e un leggero strato di grasso che le conferisce il gusto caratteristico.

La carne risulta avere un sapore leggermente aromatico e poco salato, non vi resta dunque che scoprire la nostra selezione che propone la Cecina di León con marchio IGP e stagionata per almeno 12 mesi.