Cosa rende unico il Pata Negra?

Sono numerosi gli elementi che contribuiscono a rendere il prosciutto 100% iberico bellota, comunemente detto Pata Negra, uno dei prodotti gastronomici spagnoli più apprezzati e conosciuti nel mondo.

Il primo segreto risiede nell’alimentazione e nella sua vita al pascolo, durante il periodo della cosiddetta montanera gli animali vengono lasciati allo stato brado nutrendosi di ghiande, ricche di acido oleico che andrà poi ad infiltrarsi nella carne conferendo un gusto e un aroma straordinari.
Un altro elemento da tenere in considerazione è la razza iberica, il maiale iberico ha un’ottima capacità di immagazzinare grasso tra i muscoli.
Infine, il lungo periodo di stagionatura accompagnato da tradizioni antiche tramandate di generazione in generazione donano al prosciutto un prestigio ineguagliabile.

Con la nostra accurata selezione di prosciutti iberici puoi concederti un’esperienza gastronomica indimenticabile.

  • Pata Negra prosciutto iberico 100% BellotaPata Negra boccadillo

    Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota

    busta da 70 g

     16,90
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  • Prosciutto iberico 100% Bellota disossato - Montellano

    Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota – Montellano

    disossato e pulito, trancio da 1/4

    da € 200,60
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  • Prosciutto iberico spalla 100% Bellota - MontellanoProsciutto iberico spalla 100% Bellota - Montellano

    Prosciutto iberico spalla 100% Bellota – Montellano

    disossata e pulita

    da € 206,74
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  • Prosciutto iberico 100% Bellota – Montellano

    Prosciutto Jamon de Bellota 100% Iberico – Montellano

    tagliato a coltello, busta da 50 g

     18,80
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  • Prosciutto Seleccion spalla - MontellanoProsciutto Seleccion spalla - Montellano

    Prosciutto Seleccion spalla – Montellano

    pezzo intero con osso

    da € 204,80
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  • patanegra spalla 100% bellotapatanegra spalla 100% bellota

    Pata Negra spalla iberica 100% Bellota

    pezzo intero con osso

    da € 282,91
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  • Prosciutto iberico cebo de campoProsciutto iberico cebo de campo

    Prosciutto iberico cebo de campo – Valniezo

    busta da 70 g

     11,70
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  • Prosciutto iberico 100% Bellota - Cinco JotasProsciutto iberico 100% Bellota - Cinco Jotas

    Prosciutto iberico 100% Bellota – Cinco Jotas

    busta da 40 g o da 80 g

    da € 18,00
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