Grigliata di carne?

Da Rubia Gallega a Pata Negra, le migliori carni selezionate.

Il maiale iberico, oltre ai prosciutti e ai salumi, regala carni particolarmente gustose e pregiate. Il taglio più nobile del Pata Negra è la Presa, caratterizzata da abbondanti infiltrazioni di grasso che la rende particolarmente gustosa: cotta al punto giusto è una carne che si scioglie in bocca. 15 minuti per lato a fiamma alta è il tempo di cottura alla griglia ideale per mantenersi tenera e digeribile.

Il manzo Rubia Gallega delizia i palati con carni tenerissime e dal sapore inimitabile. La costata di Rubia Gallega, in particolare, è ottima alla griglia: consigliamo di cuocerla 5 minuti per lato a fuoco alto.

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