Prezzo al pubblico ivato: 44,00 €/kg
da € 95,26
Caratteristiche: è il taglio che corrisponde alla lonza senza la spina dorsale, ma con parte di costole. Il prodotto presenta il colore caratteristico della carne fresca, profumo e sapore freschi, ed una consistenza soda, decisa e mai raggrumata.
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Packaging: Prodotto sottovuoto e congelato
Consigli per la conservazione:
-20° C
Peso medio: 2,2 kg
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura in padella o al forno
Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:
– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.
Ingredienti
Carne di maiale iberico.
frollatura 30-35 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati
€ 61,10 Acquista
pezzi a fette da 200/300 g sottovuoto, freschi o congelati
da € 13,64 Acquista
frollatura 50 giorni Dry Aged - peso indicativo 25 - 30 kg
€ 1.141,25 Acquista
