Costine di maiale iberico
pezzi da 1,7 kg sottovuoto
15,81 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 9,30 €/kg
Il piacere di una grigliata, unito al gusto e all’intensità della carne suina iberica!
Pezzi da circa 1,7 kg
Prodotto sottovuoto e congelato
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Menguante Garnacha
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso giovane Varietà: 100% Garnacha 7,20 € (IVA inc.)Colore: Ciliegia scuro con riflessi violacei
Profumo: Fragranti note di frutti rossi, ribes e prugna, arricchite da Sapore: piacevoli sensazioni minerali
Strutturato e carnoso, con sentori fruttati
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 14°La Cantina a conduzione familiare è specializzata nella produzione vitivinicola delle principali varietà autoctone Garnacha, Cariñena e Vidadillo.
Il vigneto di proprietà si estende su circa 100 ettari e le piante hanno una vita media di 30 anni. Il vino è l’esatta espressione del tipo d’uva e del territorio: elegante, vellutato, molto aromatico, equilibrato e corposo.
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Pancetta di maiale iberico
pezzi da 1,1 kg sottovuoto 11,33 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 10,30 €/kg
Se la parte più buona del maiale iberico è proprio il suo grasso, la pancetta come sarà?!
Pezzi da 1,1 kg
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Prodotto sottovuoto e congelato -
Carré di maiale iberico
pezzi da 1,990 kg sottovuoto 71,44 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 35,90 €/kg
Il Carrè di maiale iberico è un taglio classico che si presta soprattutto per cotture al forno, che esaltano l’eleganza della carne iberica oltre che il sapore del suo grasso.
Pezzi da 1,990 kg circa
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Prodotto sottovuoto e congelato -
Numero Primo Tinto
D.O. Rioja – Bodega San Prudencio, La Rioja Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo11,40 € (IVA inc.)9,12 € (IVA inc.)
Colore: Rosso ciliegia con toni violacei molto limpidi
Profumo: Aroma completo, fruttato e vestito di toni speziati di garofano e vaniglia
Sapore: Soave e carnoso al palato
Abbinamenti: Ottimo per essere abbinato a tapas, pinchos, antipasti di tutti i tipi, risotti e carni rosse.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 13°
Produzione BIO certificataSituata nella località Moreda de Álava, un luogo privilegiato e il più alto della D.O. Rioja, Bodegas San Prudencio è una cantina giovane e dinamica orientata alla produzione di vini naturali che esprimano l’equilibrio tra tradizione e innovazione.
Le uve sono selezionate con estrema cura. Pari attenzione è dedicata alla ricerca del connubio perfetto tra le più prestigiose varietà: Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo.
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Costata Extra Rubia Gallega
frollatura 50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto da 29.28 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 48,40 €/kg
Assaporare una costata di Rubia Gallega Extra è come compiere un viaggio in Galizia, tra le verdi colline affacciate all’oceano. La carne racchiude in sé tutti i profumi e gli aromi della terra d’origine, poiché proviene da animali allevati allo stato brado, in modo naturale.
La carne di Rubia Gallega, considerata una delle migliori carni bovine al mondo, ha una grande personalità grazie al suo aroma molto intenso, indimenticabile…Maturazione Dry Aged
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Peso medio 0,5 – 1 kg.
Prodotto sottovuoto e congelato. -
Secreto Extra di maiale iberico
pezzi da 500 g sottovuoto 17,35 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 34,70 €/kg
Il Secreto iberico si trova tra la parte interna della spalla e la pancetta. Ha una forma irregolare, simile a un ventaglio, con molte infiltrazioni di grasso. Entusiasmante al palato!
Pezzi da 0,500 kg
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Prodotto sottovuoto e congelato -
Prosciutto iberico 100% bellota – Cinco Jotas
pezzo intero con osso 596,52 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 78,80 €/kg
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è tra i più famosi in assoluto e certamente uno dei migliori.
Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La coscia con osso, dalla forma elegante e slanciata, è il prodotto ideale per il taglio a coltello.Stagionatura media 36 – 48 mesi – Gran Reserva
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Peso minimo garantito 7,57 kg
Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto. -
Pluma di maiale iberico
pezzi da 500 g sottovuoto 21,20 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 42,40 €/kg
La Pluma è un taglio di carne che si ricava tra il lombo e il collo del maiale. Il nome deriva dalla sua forma che ricorda una piuma. È uno dei tagli più pregiati, molto morbido e gustoso e, per questo motivo, decisamente apprezzato.
Pezzi da 0,5 kg
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Prodotto sottovuoto e congelato
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