Costine di maiale iberico

Name: Costine di maiale iberico
SKU: CF10610
Availability: InStock

pezzi da 350 g (peso medio) sottovuoto

Prezzo al pubblico ivato: 20,30 €/kg

€ 7,10

Caratteristiche: sono quel taglio ricavato dalla parte inferiore toracica dell’animale e si caratterizzano per una carne molto succosa grazie alla maggiore quantità di grasso presente nella muscolatura intercostale. La consistenza è soda e decisa, senza risultare mai raggrumata.

Provenienza: Ledrada, Salamanca
Packaging: Prodotto sottovuoto e congelato
Consigli per la conservazione: -20°C
Peso medio: Pezzi da 350 g
Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura alla brace o in forno

Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:

– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.