• filetto-di-maiale-iberico
  • Filetto-di-Pata-Negra-iberico
  • Filetto di Pata Negra mandorle marcona e pomodoro datterino fritto
  • filetto-peperone-e-cipolla

Filetto di maiale iberico

pezzi da 320 g (peso medio) sottovuoto

Prezzo al pubblico ivato: 32,50 €/kg

(1 recensione del cliente)

 10,40

Caratteristiche: è un taglio nobile situato nella parte lombare tra le costole inferiori e la colonna vertebrale. Per il suo scarso contenuto di grasso non viene impiegato nell’elaborazione di insaccati, è infatti tenero e particolarmente delizioso.


Provenienza: Ledrada, Salamanca
Packaging: Prodotto sottovuoto e congelato
Consigli per la conservazione: -20°C
Peso medio: Pezzi da 320 g
Consigli per la consumazione: Ideale per una cottura in padella o alla brace


Il Filetto si trova sul dorso del maiale, in prossimità della parte posteriore; la sua carne è magra e molto morbida. Ideale per cottura al forno, su piastra o in padella.

Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:

– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.



Recensioni

1 recensione per Filetto di maiale iberico

  1. Moshe Avraham

    Allora, devo dire che ragioni di forza maggiore non posso ordinare quanto vorrei da Cuore Iberico, non per i prezzi i quali secondo me sono più che giusti considerando il trasporto, la conservazione con i ghiacci e il contenitore termico dove arrivano le carni, bensì perché sono prodotti da comprare invocazioni speciali e da compartire con persone speciali. Al punto, il filetto è superiore, tenero e gustoso, ti lascia un senso di piacere facendolo nel modo più semplice, col sale, dopo di che se aggiungi pepe o l’origano allora si arriva in paradiso. Prodotto arrivato bello surgelato e al vacío.

Aggiungi una recensione

Ingredienti

Carne di maiale iberico.

Ti potrebbe interessare…