Filetto di maiale iberico
11,61 € (IVA inc.)
pezzi da 450 g sottovuotoPrezzo al pubblico ivato: 25,80 €/kg
Pezzi da 450 g
Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche: è un taglio nobile situato nella parte lombare tra le costole inferiori e la colonna vertebrale. Per il suo scarso contenuto di grasso non viene impiegato nell’elaborazione di insaccati, è infatti tenero e particolarmente delizioso.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace
Descrizione
Il Filetto si trova sul dorso del maiale, in prossimità della parte posteriore; la sua carne è magra e molto morbida. Ideale per cottura al forno, su piastra o in padella.
Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:
– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.
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Carne di maiale iberico.
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Provenienza: Spagna
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Consigli per il consumo: da sole per un aperitivo. -
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Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
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Pezzi da 0,700 kg
Prodotto sottovuoto e congelato
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