Pancetta di maiale iberico
pezzi da 1,1 kg sottovuoto
11,33 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 10,30 €/kg
Se la parte più buona del maiale iberico è proprio il suo grasso, la pancetta come sarà?!
Pezzi da 1,1 kg
Prodotto sottovuoto e congelato
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Arroyo Roble
D.O. Ribera del Duero – Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta del Pais 12,50 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
Profumo: Intensi aromi di frutti rossi ben maturati, con lievi toni caramellati
Sapore: Spiccano le note della fragola e della mora per riempire il palato di sapori speziati
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi
Temperatura di servizio: 15°C
Gradazione alcolica: 14°Per la famiglia Arroyo il vino è passione. La cantina cura in ogni minimo dettaglio tutto il processo, dal vigneto fino all’invecchiamento del vino in cantina.
La proprietà si estende per 100 ettari all’interno di una delle D.O. più prestigiose della Spagna, la D.O Ribera del Duero. La maggior parte dei vigneti è della varietà Tinta del Pais ed è situata a un’altitudine di circa 900/950 metri sul livello del mare.
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Costine di maiale iberico
pezzi da 1,7 kg sottovuoto 15,81 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 9,30 €/kg
Il piacere di una grigliata, unito al gusto e all’intensità della carne suina iberica!
Pezzi da circa 1,7 kg
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Prodotto sottovuoto e congelato -
Queso Ibores D.O.P. Flor de las Villuercas
formetta da 0,7 / 0,8 kg da 22.14 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 28,20 €/kg
Latte crudo di capra
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Formetta da 0,7 / 0,8 kg -
Montetoro Roble
D.O. Toro – Bodegas Ramón Ramos, Castilla y León Vino rosso, 6 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta de Toro 10,90 € (IVA inc.)Colore: Toni di viola intenso
Profumo: Fruttato e complesso
Sapore: Fruttato, ma anche corposo ed elegante
Abbinamenti: Pesce ai ferri, carne di maiale al forno
Temperatura di servizio: 15°C
Gradazione alcolica: 14°La Cantina Ramón Ramos possiede circa 60 ettari di vigneti di età variabile tra i 25 e i 120 anni, situati a un’altitudine di circa 600/700 metri sul livello del mare; la principale varietà coltivata è Tinta de Toro, tipica della zona.
L’invecchiamento dei vini avviene in una cantina sotterranea, scavata a mano secoli addietro, in cui il livello ideale di temperatura e umidità rimane naturalmente costante.
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Carré di maiale iberico
pezzi da 1,990 kg sottovuoto 71,44 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 35,90 €/kg
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Pezzi da 1,990 kg circa
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pezzo intero con osso da 207.57 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 40,70 €/kg
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Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La spalla con osso è un’ottima alternativa alla coscia ed è più gestibile rispetto alla coscia per consumo familiare o tra amici; il prodotto va tagliato a coltello.Stagionatura media 28 mesi
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Peso minimo garantito 5,100 kg
Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto. -
Hamburger di maiale iberico
confezioni da 8 pezzi da 28.00 € (IVA inc.)da 22.40 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato (200 gr): 4,30 €/pz
Prezzo al pubblico ivato (160 gr): 3,50 €/pz
Hamburger di carni selezionate di maiale iberico. Eccellente!
Prodotto sottovuoto e congelato
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Prosciutto iberico 100% bellota – Cinco Jotas
pezzo intero con osso 596,52 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 78,80 €/kg
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è tra i più famosi in assoluto e certamente uno dei migliori.
Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La coscia con osso, dalla forma elegante e slanciata, è il prodotto ideale per il taglio a coltello.Stagionatura media 36 – 48 mesi – Gran Reserva
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Peso minimo garantito 7,57 kg
Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto.
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