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Cuore Iberico - Shop on line

Pancetta di maiale iberico

pezzi da 0,8 - 1 kg sottovuoto

da 7.89 € (IVA inc.)

Pezzi da 0,8 – 1 kg
Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche:
è quel taglio che si trova nella parte inferiore alle costole, al quale viene lasciata la pelle ma tolta interamente la cartillagine. Di consistenza soda, la pancetta di maiale iberico si caratterizza per un gusto decisamente succoso grazie alla grande quantità di grasso presente al suo interno.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace

 

 

Svuota

Descrizione

Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:

– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.

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