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Cuore Iberico - Shop on line
  • Pluma di maiale iberico

Pluma di maiale iberico

pezzi da 500 g sottovuoto

Valutato 5.00 su 5 su base di 1 recensioni
(1 recensione del cliente)

21,16  (IVA inc.)

 

Descrizione

La Pluma è un taglio di carne che si ricava tra il lombo e il collo del maiale. Il nome deriva dalla sua forma che ricorda una piuma. È uno dei tagli più pregiati, molto morbido e gustoso e, per questo motivo, decisamente apprezzato.

Consigli per la preparazione della carne sottovuoto:

– Togliere dal congelatore la carne congelata e sottovuoto un giorno prima della preparazione ed attendere lo scongelamento;
– Una volta scongelata aprire la confezione;
– Asciugare la carne con un panno di carta;
– Portare la carne a temperatura ambiente.

1 recensione per Pluma di maiale iberico

  1. Valutato 5 su 5

    domenicokaka

    Ho scoperto questa carne in un ristorante raffinato di Milano, mi è stata consigliata da un amico e mi è piaciuta talmente tanto che ho iniziato a cercarla per cucinarla da me.
    Alla fine ho trovato Cuore Iberico che la commercializza: carne di ottima qualità, ditta serissima, disponibile per qualsiasi informazione.
    Il mio consiglio personale è ordinare più cose in modo da far arrivare i prodotti perfettamente congelati.
    Pluma, Secreto e Carrillada sono consigliatissime.

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