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Cuore Iberico - Shop on line
  • Costata D'Campo Prime
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Costata D’Campo Prime

da 28.18 € (IVA inc.)

frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati

La razza bovina D’Campo Prime firmata Carsegal raggruppa mucche vecchie di grandi dimensioni alimentate in modo naturale nell’incontaminazione della Galizia. Queste derivano da una selezione di varie razze tra cui anche la Rubia Gallega. Da quest’ultima prende il suo caratteristico grasso giallo e una moderata marezzatura. Ne risulta una carne saporita ed un gusto intenso.

Provenienza: Nord-Est della penisola iberica (Galizia, Asturia, Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Preparazione: Ideale per una cottura alla brace
Peso medio: 0,5 – 1 kg

COD: CF24007 Categorie: ,

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Carne di manzo.

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