Prezzo al pubblico ivato: 55,10 €/kg
da € 47,39
Maturazione Dry Aged
Frollatura minima 30 giorni
Caratteristiche: carne di colore che va dal rosa al rosso ciliegia, si caratterizza per un sapore intenso e succoso, e per una consistenza morbida.
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Packaging: Prodotto sottovuoto, fresco o congelato
Consigli per la conservazione:
conservare a 0° - 5°C o -20°C
Peso medio: 1 kg
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura alla brace
Assaporare una costata di Rubia Gallega Extra è come compiere un viaggio in Galizia, tra le verdi colline affacciate all’oceano. La carne racchiude in sé tutti i profumi e gli aromi della terra d’origine, poiché proviene da animali allevati allo stato brado, in modo naturale.
La carne di Rubia Gallega, considerata una delle migliori carni bovine al mondo, ha una grande personalità grazie al suo aroma molto intenso, indimenticabile.
Ingredienti
Carne di manzo.
pezzi a fette da 200/350 g sottovuoto, freschi o congelati
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