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Cuore Iberico - Shop on line
  • Costata Rubia Gallega IGP
  • Costata Rubia Gallega IGP

Costata Rubia Gallega IGP

da 54.70 € (IVA inc.)

frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati

La Rubia Gallega IGP da filiera certificata è un animale di razza pura Rubia Gallega che si differenzia dalla Rubia Gallega Extra poichè garantisce che l’animale è stato allevato, macellato e lavorato interamente in Galizia. Da vera Rubia Gallega, la carne possiede un colore che va dal rosa al rosso ciliegia e si caratterizza per un sapore intenso e succoso, e per una consistenza morbida.

Provenienza: Galizia
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Preparazione: Ideale per una cottura alla brace
Peso medio: 1 kg

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Carne di manzo.

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