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Cuore Iberico - Shop on line
  • Cowboy Steak Frisona Gallega Prime
  • Cowboy Steak Frisona Gallega Prime

Cowboy Steak Frisona Gallega Prime

frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto

da 39.99 € (IVA inc.)

Il Cowboy Steak è un taglio dello spessore di 3-4 cm con costina. Questo taglio, firmato Carsegal, è di colore rosso ciliegia e presenta abbondanti infiltrazioni di grasso che conferiscono alla carne un gusto eccezionale ed una succosità unica, caratteristiche tipiche della razza bovina Frisona Gallega, alimentata a base di latte fino allo svezzamento, per poi passare a cibi più solidi come cereali e legumi.
Provenienza: Nord-Est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Preparazione: Ideale per una cottura alla brace

Peso minimo garantito: 0,90 – 0,96 kg

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COD: CF20722 Categorie: ,

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