Cowboy Steak Morucha
da 59.23 € (IVA inc.)
frollatura 30-35 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelatiPrezzo al pubblico ivato: 61,70 €/kg
La Morucha è un bovino di razza pura che vive allo stato brado nei pascoli della Castiglia e León, nutrendosi in maniera naturale del foraggio che trova. La carne della Morucha viene frollata per almeno 30-35 giorni con il metodo Dry Aged, e presenta un colore che varia dal rosa brillante al rosso ciliegia. Al palato è saporita e molto succosa, ed essendo poco marezzata, possiede una consistenza compatta.
Provenienza: Salamanca (Castilla y León)
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Preparazione: Ideale per una cottura alla brace
Peso medio: 0,9 – 1,2 kg
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo
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D.O. Montsant - Vins de Mas Sersal, Catalogna Vino rosso Varietà: 50% Garnacha Tinta, 40% Sirà, 10% Samsó - 7 mesi in barrique 15,80 € (IVA inc.)Colore: Tonalità violacee e rosso ciliegia brillante
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Profumo: Elegante, con note di frutti di bosco e balsamiche, combinate ad aromi di spezie esotiche ed a note minerali
Sapore: Vino fresco e delicato. Presenta un perfetto grado di acidità in cui spiccano note di frutta mista ed erbe aromatiche
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse alla griglia
Temperatura di servizio: 15-17°C
Gradazione alcolica: 14° -
Costata Frisona Gallega Prime
frollatura 40 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati da 29.82 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 42,60 €/kg
La costata di Frisona Gallega Prime, firmata Carsegal, è un taglio classico dal colore rosso ciliegia che presenta abbondanti infiltrazioni di grasso che conferiscono alla carne un gusto eccezionale ed una succosità unica, caratteristiche tipiche della razza bovina Frisona Gallega, alimentata a base di latte fino allo svezzamento, per poi passare a cibi più solidi come cereali e legumi.
Provenienza: Nord-Est della penisola iberica (Galizia, Asturia, Nord del Portogallo)
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Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C
Preparazione: Ideale per una cottura alla brace
Peso medio: 0,6 – 1 kg -
Formaggio di capra – El de Sereix
formetta da 350 g da 9.77 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 28,75 €
Elaborato con latte di capra, il formaggio El de Sereix viene fatto maturare per almeno 3 mesi e si caratterizza per un profumo intenso ed un gusto eccezionale.
Provenienza: Mutxamel, Comunità Valenciana
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale spalmato su pane o crostini. -
Asador Grill smaltato nero 46 cm
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Prodotto realizzato in acciaio laminato a freddo e rivestito da uno strato di smalto antiacido. Ideale per grigliare qualsiasi tipo di carne, pesce e verdura.
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