T-Bone Rubia Gallega
frollatura 30 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, freschi e congelati
Prezzo al pubblico ivato: 49,50 €/kg
da € 36,14
L’Ambariña è una vacca di razza Rubia Gallega o incrociata con altre razze autoctone della Galizia. Come per la Rubia Gallega, si distingue per una carne dal sapore intenso e caratteristico, e per color giallo del suo grasso.
Provenienza: Galizia
Consigli per la conservazione:
Conservare a 0° – 5°C o -18° – -20°
Peso medio: 0,7 - 0,8 kg
Consigli per la consumazione:
Ideale per una cottura alla brace
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Ingredienti
Carne di manzo.
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