Dolci
L’antica tradizione dolciaria di Alicante e di Jijona
La Spagna è un paese con una storica tradizione pasticcera. L’incontro delle diverse culture e dei popoli che qui si sono stanziati hanno reso tale tradizione ricca, gustosa e varia: ogni regione offre dolci locali tipici capaci di interpretare elementi di continuità.
La provincia di Alicante, lembo di terra che si affaccia sul Mediterraneo, di fronte alle isole Baleari, è particolarmente vocata alla produzione di mandorle, la cui varietà autoctona è denominata Almendra Marcona ed è ingrediente base di molti dolci tipici. Su tutti trionfano il Torrone di Alicante e il Torrone di Jijona, prodotti con mandorle, miele e zucchero. Il Torrone di Alicante presenta una consistenza croccante e un impasto di mandorle intere, mentre il Torrone di Jijona ha una pasta tenera, quasi cremosa.
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Torrone di Alicante – torta imperiale
pasta dura - astuccio 200 g 6,20 € (IVA inc.)Il Torrone di Alicante presenta una consistenza classica, croccante, che valorizza al massimo la qualità della mandorla Marcona. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.
Consistenza croccante
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Tavoletta 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona tostate (sgusciate, selezionate, calibrate) 66%, miele di fiori d’arancio 18%, zucchero, albume d’uovo e cialda
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Torrone di Cioccolato
astuccio 200 g 6,20 € (IVA inc.)Come per tutti i torroni della zona di Alicante, anche per il Torrone di Cioccolato l’ingrediente principale è la mandorla Marcona che, assieme al cacao, rendono questo torrone un gustosissimo prodotto sano e senza glutine dalla consistenza dura.
Pasta Dura
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Astuccio da 200 g.
Provenienza: Alicante
Ingredienti: Mandorle varietà Marcona (46%), zucchero, pasta di cacao, lecitina di soia, vanillina.
Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Torrone di Jijona
pasta morbida - astuccio 200 g 6,20 € (IVA inc.)Il Torrone di Jijona è apprezzato soprattutto per la sua caratteristica pasta morbida, quasi cremosa. Prodotto artigianale senza glutine a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.
Pasta morbida
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Astuccio da 200 g.
Provenienza: Jijona
Ingredienti: Mandorle varietà Marcona (66%), miele di fiori d’arancio (12%), fecola di patate, olio di semi di girasole, albume d’uovo.
Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Torrone ricetta Bicentenaria I.G.P.
astuccio 200 g 6,40 € (IVA inc.)Il segreto di questo torrone sta tutto in un’antica ricetta in base alla quale nel 1770 si elaborava il torrone di Alicante solo con miele, per l’allora scarsa disponibilità di zucchero. Possiede una consistenza dura e un colore biancastro con tonalità tostate. Viene confezionato in un elegante astuccio nero e oro.
Pasta dura
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Astuccio da 200 g.
Provenienza: Jijona
Ingredienti: Mandorle varietà Marcona (66%), miele di fiori d’arancio (32%), fecola di patate, olio di semi di girasole, albume d’uovo.
Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Turrón de Cristal con zafferano de la Mancha
pasta dura - astuccio 200 g 6,40 € (IVA inc.)Il Turrón de Cristal presenta una consistenza dura per la cottura del miele e dello zucchero e possiede un colore rossiccio dal sapore dolce e gradevole. Presenta tonalità tostate della mandorla con un buon sapore di miele allo zafferano, dalle proprietà digestive ed antiossidanti.
Pasta Dura
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Astuccio da 200 g.
Provenienza: Alicante
Ingredienti: Mandorle varietà Marcona (66%), miele di zafferano (12%), zucchero, albume d’uovo, cialde.
Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Turron a la Piedra
pasta morbida - cofanetto legno 300 g9,30 € (IVA inc.)7,44 € (IVA inc.)Il torrone “A la Piedra”, morbido e cremoso, si scioglie in bocca regalando una piacevole sensazione di freschezza, di agrumi e spezie. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele, zucchero, limone e cannella.
Pasta morbida
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Tavoletta 300 g
Cofanetto in legno
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona, zucchero, scorza di limone e cannella
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Torrone di Jijona
pasta morbida - torta imperiale 200 g 6,20 € (IVA inc.)Il Torrone di Jijona I.G.P. è apprezzato soprattutto per la sua caratteristica pasta morbida, quasi cremosa. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.
Pasta morbida
Formato rotondo 200 g
Provenienza: JijonaProdotto senza glutine
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto.
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Mandorle di Alcalá
caramellate - cofanetto 200 g 7,50 € (IVA inc.)Le Mandorle di Alcalá sono il dolce tipico di Alcalá de Henares, in provincia di Madrid, città che ha dato i natali anche al celebre scrittore Miguel de Cervantes.
È un dolce semplice, eppure squisito, la cui origine, probabilmente araba, risale al XVIII secolo.
Caramellate
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Vasetto in vetro da 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona e zucchero.
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Turrodelia Gourmet
crema di torrone spalmabile - vasetto 200 g 7,90 € (IVA inc.)Turrodelia Gourmet è una deliziosa crema di torrone spalmabile. Ideale in ogni momento della giornata, è fonte di vitamine e minerali, e fornisce un corretto apporto energetico.
In cucina, Turrodelia Gourmet si trasforma in un ingrediente originale e creativo da usare per ricette speciali.
Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.Crema spalmabile
Vasetto vetro 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona 52%, miele di rosmarino, zucchero, emulsionante (lecitina di girasole), albume d’uovo.
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto.Prodotto con scadenza ravvicinata.
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