Dolci
L’antica tradizione dolciaria di Alicante e di Jijona
La Spagna è un paese con una storica tradizione pasticcera. L’incontro delle diverse culture e dei popoli che qui si sono stanziati hanno reso tale tradizione ricca, gustosa e varia: ogni regione offre dolci locali tipici capaci di interpretare elementi di continuità.
La provincia di Alicante, lembo di terra che si affaccia sul Mediterraneo, di fronte alle isole Baleari, è particolarmente vocata alla produzione di mandorle, la cui varietà autoctona è denominata Almendra Marcona ed è ingrediente base di molti dolci tipici. Su tutti trionfano il Torrone di Alicante e il Torrone di Jijona, prodotti con mandorle, miele e zucchero. Il Torrone di Alicante presenta una consistenza croccante e un impasto di mandorle intere, mentre il Torrone di Jijona ha una pasta tenera, quasi cremosa.
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Torrone di Alicante – torta imperiale
pasta dura 200 g 6,80 € (IVA inc.)Il Torrone di Alicante presenta una consistenza classica, croccante, che valorizza al massimo la qualità della mandorla Marcona. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.
Consistenza croccante
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Tavoletta 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona tostate (sgusciate, selezionate, calibrate) 66%, miele di fiori d’arancio 18%, zucchero, albume d’uovo e cialda
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Turron a la Piedra
pasta morbida 300 g - cofanetto legno 10,20 € (IVA inc.)Il torrone “A la Piedra”, morbido e cremoso, si scioglie in bocca regalando una piacevole sensazione di freschezza, di agrumi e spezie. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele, zucchero, limone e cannella.
Pasta morbida
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Tavoletta 300 g
Cofanetto in legno
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona, zucchero, scorza di limone e cannella
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Torrone di Jijona
pasta morbida 300 g 11,00 € (IVA inc.)Il Torrone di Jijona è apprezzato soprattutto per la sua caratteristica pasta morbida, quasi cremosa. Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.
Pasta morbida
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Tavoletta 300 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona tostate 68%, miele di fiori d’arancio 16%, zucchero, albume d’uovo
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto. -
Mandorle di Alcalá
caramellate - cofanetto 200 g 8,30 € (IVA inc.)Le Mandorle di Alcalá sono il dolce tipico di Alcalá de Henares, in provincia di Madrid, città che ha dato i natali anche al celebre scrittore Miguel de Cervantes.
È un dolce semplice, eppure squisito, la cui origine, probabilmente araba, risale al XVIII secolo.
Caramellate
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Vasetto in vetro da 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona e zucchero.
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto -
Turrodelia Gourmet
spalmabile - vasetto 200 g8,70 € (IVA inc.)6,96 € (IVA inc.)Turrodelia Gourmet è una deliziosa crema di torrone spalmabile. Ideale in ogni momento della giornata, è fonte di vitamine e minerali, e fornisce un corretto apporto energetico.
In cucina, Turrodelia Gourmet si trasforma in un ingrediente originale e creativo da usare per ricette speciali.
Prodotto artigianale a base di mandorle della varietà Marcona, miele e zucchero.Crema spalmabile
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Vasetto vetro 200 g
Provenienza: Jijona
Ingredienti: mandorle varietà Marcona 52%, miele di rosmarino, zucchero, emulsionante (lecitina di girasole), albume d’uovo.
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto.