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Forse perché l’Italia è la patria del formaggio e vanta innumerevoli varietà, gli eccellenti prodotti caseari spagnoli sono generalmente poco conosciuti. La Spagna produce più di cento tipi di formaggi, tutti tutelati, principalmente dalle DOP (Denominazione di Origine Protetta). La vastità del territorio, i differenti climi, le molteplici tradizioni artigianali, i diversi paesaggi e pascoli, dal più arido al più rigoglioso, originano varietà dai sapori più disparati. Percorrendo la Spagna si potrà scoprire che ogni regione, ogni zona, possiede una ricca produzione di latte di mucca, capra e pecora e altrettanti formaggi tipici. Molti sono i gourmet che si stanno appassionando al gusto di questo prodotto essenziale della gastronomia spagnola. La nostra selezione è ancora contenuta ma si propone quale inizio di un cammino di ricerca e nutre l’intento di nobilitare una indiscussa eccellenza.
Tipologia
Formaggi
stagionatura 6-8 mesi - 250 g
€ 8,40 Acquistaformetta da 300 g – latte pastorizzato di capra
€ 14,94 AcquistaSpicchio o forma intera - Formaggio semi-stagionato – latte pastorizzato di capra - peso medio 240 g
€ 10,80 Acquistaformetta da 390 g – latte di capra
€ 11,54 Acquistastagionatura 2-4 mesi - formetta da 510 g – latte crudo di capra
€ 16,98 Acquistastagionatura 6 mesi – formetta da 530 g – latte crudo di capra
€ 23,27 Acquistaformetta da 500 g
€ 9,10 Acquistaformetta da 400 g
€ 11,48 Acquistamaturazione 4/7 mesi - peso medio 365 g
€ 12,34 Acquistamaturazione 90 gg -peso medio 430 g
€ 13,93 Acquistamaturazione 90 gg - peso medio 380 g
€ 12,54 Acquistamaturazione 30 gg - peso medio 340 g
maturazione 4/7 mesi - peso medio 320 g
€ 12,54 Acquistamaturazione 40 gg - peso medio 390 g
€ 11,12 Acquistamaturazione 9 mesi - peso medio 205 g
€ 7,05 Acquistamaturazione 14/15 mesi - peso medio 205 g
€ 8,36 AcquistaStagionatura in grotta 8 mesi - Peso medio 220 g – latte crudo di mucca e capra
€ 14,01 Acquistastagionatura 5-6 mesi – peso medio 400 g - latte pastorizzato di vacca
€ 11,76 AcquistaSemi-stagionato - Peso medio 270 g – latte pastorizzato di vacca
€ 7,07 Acquistastagionatura 3 mesi – peso medio 430 g – latte di pecora
stagionatura 3 mesi – peso medio 430 g – latte di pecora
€ 16,51 AcquistaStagionatura minima 2 mesi - formetta da 250 g – latte crudo di vacca
€ 18,90 AcquistaStagionatura 6 mesi/2 anni - vasetto da 130 g – latte crudo e pastorizzato di pecora e capra
€ 11,70 Acquistaformetta da 550 g
€ 9,80 Acquistastagionatura 2 mesi - peso medio 420 g
€ 16,30 Acquistamaturazione 45 gg - peso medio 500 g
€ 6,80 Acquistastagionatura oltre 12 mesi - 250 g
€ 8,90 Acquistamaturazione 60 gg - formette da 250 g / 530 g
da € 12,50 Acquistastagionatura 6-8 mesi / Forma intera 2,7 - 3,1 kg
da € 91,04 Acquistamaturazione 4 mesi in grotta naturale - Peso medio 210 g
€ 6,70 Acquistastagionatura oltre 12 mesi / forme da 2,8 - 2,9 kg
da € 93,12 Acquistapeso medio 415 g
€ 12,78 Acquistapeso medio 200 g - latte crudo di pecora
€ 8,02 Acquista