Caprino Garrotxa
8,34 € (IVA inc.)
Spicchio da 220 g - Formaggio semi-stagionato – latte pastorizzato di capraPrezzo ivato al pubblico: 37,90 € al kg.
Il caprino Garrotxa ha un sapore intenso e una consistenza avvolgente all’assaggio, data dal processo di lavorazione con la straordinaria materia prima e l’esperienza dei maestri caseari.
Provenienza: Moià, Barcelona, Catalogna.
Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 0 e 4° C.
Consigli d’uso: Da utilizzare nella preparazione di piatti freddi, taglieri misti con salumi e accompagnato da crostini di pane.
Descrizione
Descrizione Produttore: Formatgeries Montbrú è un caseificio catalano dalle origini molto antiche. L’attuale brand ha iniziato un rinnovamento alla fine degli anni Novanta realizzando, nel corso dei decenni, una produzione d’eccellenza con la vasta gamma di prodotti disponibili, dai formaggi freschi a quelli più stagionati e l’introduzione di novità al passo con i tempi, senza dimenticare le tradizionali tecniche di lavorazione casearia.
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latte pastorizzato di capra, sale, caglio, stabilizzante (cloruro di calcio), fermenti lattici. SENZA GLUTINE
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D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 7,00 € (IVA inc.)Colore: Rosso rubino
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Profumo: Piacevoli sentori di frutta rossa e ribes, arricchiti da eleganti note speziate
Sapore: Ricco e fruttato, con tannini morbidi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, specialmente alla brace, è ideale in abbinamento agli arrosti
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14° -
Carciofini extra – Serrano
12/14 frutti, 345 g 8,70 € (IVA inc.)I carciofini Serrano sono cotti al vapore e conservati al naturale al fine di preservare tutto il loro sapore e la freschezza dei carciofi della zona di Navarra e de La Rioja. Ogni pezzo ha un diametro di circa 3-4 cm. Sono un prodotto di altissima qualità e, grazie al loro sapore dolce e delicato, potrai realizzare piatti unici!
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Olive ripiene di acciughe
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Latta da 350 g
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Provenienza: Spagna
Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, ricoprire con acqua e conservare in frigo.
Consigli per il consumo: da sole per un aperitivo. -
Caprino Tronchón de Teruel
stagionatura 6 mesi – formetta da 530 g – latte crudo di capra 20,56 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato al kg: 38,80 €.
Il famoso caprino Tronchón de Teruel viene realizzato con latte crudo di capra e ha una consistenza compatta dal colore avorio.
È un formaggio dalle origini molto antiche, conosciuto già nel lontano 1615 e menzionato nel celebre romanzo cavalleresco di Miguel de Cevantes, Don Chisciotte della Mancia.
Provenienza: Teruel, Aragona, Spagna.
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Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 1° e 5° C.
Consigli d’uso: Ideale come aperitivo o mangiato da solo, è un formaggio dal sapore intenso.
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Latte pastorizzato
Stagionatura oltre 12 mesi
Spicchio da 250 g
Provenienza: Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione: tra 2° e 8°C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
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Formaggio di capra Viejo Maestro
maturazione 40 gg - peso medio 390 g 11,12 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 28,50 €/kg
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Prodotto senza glutine
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Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare tra 2° e 6° C.
Da provare assieme a marmellate e da accompagnare con vini bianchi. -
Tetilla – San Simon da Costa D.O.P.
maturazione 45 gg - peso medio 1 kg 21,10 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 21,10 €/kg
Il formaggio Tetilla San Simon da Costa D.O.P. è un formaggio che vanta origini antichissime e fu prodotto per la prima volta nella provincia di Lugo, in Galizia. Deriva da una miscela di latte di mucca di razza Frisona, Bruna Alpina e Rubia Gallega. Alla vista si presenta come un formaggio dal colore giallo pallido e dalla consistenza morbida. Il suo profumo è molto delicato e il gusto molto dolce e cremoso. Durante la sua fase di produzione viene ottimizzato attraverso una piacevole affumicatura con legno di betulla.
Latte di vacca pastorizzato
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Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
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Il formaggio di capra all’aglio nero targato Jarera viene elaborato con latte pastorizzato di capra, caglio, sale, aglio nero. Quest’ultimo è l’elemento che apporta al formaggio proprietà antiossidanti. Il suo profumo è morbido e, al palato, risulta molto equilibrato.
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Consigli per la conservazione: Conservare a tra 2° e 6° C.
Da provare assieme a marmellate e da accompagnare con vini bianchi.
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