• FR70103-gamoneu-del-valle

Formaggio Gamoneu Del Valle D.O.P.

Stagionatura in grotta 8 mesi - Peso medio 220 g – latte crudo di mucca e capra

Prezzo al pubblico ivato: 63,70 €

 14,01

Il formaggio Gamoneu Del Valle D.O.P. è uno dei prodotti caseari asturiani d’eccellenza più prestigiosi ed apprezzati del territorio e a livello internazionale.

La produzione di questo formaggio a base di latte crudo di capra e di mucca è totalmente artigianale ed avviene in piccoli caseifici a conduzione familiare nella Comunità Autonoma delle Asturie, nel massiccio occidentale dei Picos de Europa.
La sua pasta è compatta, semidura e friabile, dal colore bianco ma con lievi venature verdi bluastre, date dalla stagionatura ed affumicatura in grotta.
È un formaggio dal sapore affumicato, leggermente piccante, molto persistente ed avvolgente all’assaggio.
PRODOTTO CON SCADENZA RAVVICINATA


Provenienza: Asturie, Spagna
Packaging: Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 4° e 10° C
Consigli per la consumazione: Ideale come aperitivo, in accompagnamento ad altri formaggi da degustazione


Descrizione Produttore: El Recuestu S.C. è una realtà casearia che si trova nella città di Intriago, nel Comune Cangas de Onís, nella Comunità Autonoma delle Asturie.
Il caseificio vanta una lunga tradizione casearia nel territorio del Parco Naturale dei Picos de Europa.


COD: FR70103 Categorie: ,

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Ingredienti

latte crudo vaccino (min 70%), capra (2%), caglio, sale, fermenti lattici.

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