Pecorino Manchego D.O.P. – Curado
da 79.94 € (IVA inc.)
stagionatura 6-8 mesi - 3 KgPrezzo al pubblico ivato: 25,30 €/kg
Prodotto dal sapore intenso e profondo e dall’aroma caratteristico del formaggio “manchego”. Il colore interno è bianco-avorio e la consistenza è soda e compatta al taglio. Stagionatura 6-8 mesi
Latte pastorizzato
Stagionatura media 8-9 mesi
Forma intera da circa 3,1 – 3,2 kg
Provenienza:Villamayor de Santiago, Cuenca
Consigli per la conservazione: tra 2° e 8° C.
Da utilizzare sia nella preparazione di piatti freddi, come insalate sia di piatti caldi per esempio per gratinare
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Pezzi da 400 g
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Prodotto sottovuoto e congelato
Caratteristiche: è un taglio nobile situato nella parte lombare tra le costole inferiori e la colonna vertebrale. Per il suo scarso contenuto di grasso non viene impiegato nell’elaborazione di insaccati, è infatti tenero e particolarmente delizioso.
Provenienza: Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.
Ideale per una cottura in padella o alla brace -
Peperoni rossi del piquillo
interi, cotti al forno e pelati - barattolo 390 g 5,70 € (IVA inc.)Tipici della zona di Navarra, al Nord della Spagna, i peperoni rossi del Piquillo – molto saporiti, non piccanti –, si rendono indispensabili a fianco di molti altri prodotti. Si abbinano bene alle specialità ittiche quali, ad esempio, le acciughe del Cantabrico, cui regalano una piacevole consistenza e dolcezza. I Pimientos del Piquillo sono ottimi da gustare da soli oppure ripieni e consentono di sbizzarrirsi in svariate ricette di tapas.
Interi, cotti al forno e pelati
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Barattolo da 390 g
18/24 frutti
Provenienza: Navarra
Consigli per la conservazione: in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 5 giorni.
Ideale per tapas, per accompagnare carne, pesce e salumi -
Bernon
D.O. Rias Baixas – Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco Varietà: 100% Albariño 14,90 € (IVA inc.)Colore: Giallo verdastro con toni limpidi e punte dorate
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Profumo: Fresco, intenso, ricco di espressioni agrumate e minerali
Sapore: Fruttato, fresco, equilibrato, persistente
Abbinamenti: Pesce ai ferri, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12°
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Provenienza: Siero, Asturias
Ingredienti: latte crudo di bovino, capra e pecora, caglio, fermenti lattici e sale
Consigli per la conservazione: a meno di 6° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti. -
Pecorino latte crudo Cremoso – Campoestrella
formetta mini da 593 g su cestello in legno 24,26 € (IVA inc.)Il formaggio Cremoso Campoestrella si caratterizza per una scorza liscia e completamente commestibile, per un profumo penetrante ma mai sgradevole, e per un sapore morbido e deciso con leggere note amarognole.
Provenienza: Fuentesaùco, Zamora
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Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C. -
Pecorino latte crudo Zamorano D.O.P. in olio d’oliva
vasetto in vetro da 225 g 15,00 € (IVA inc.)Maturato in cantina almeno 12 mesi, durante il quale ottiene un importante evoluzione di aromi e sapori. Immerso in olio d’oliva per quattro mesi. La pasta è molto burrosa, color avorio, e può presentare occhiature sparse in modo uniforme di piccole dimensioni. Presenta aromi e sapori genuini, tipici del latte crudo di pecora, ben sviluppati, persistenti al palato.
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Provenienza: Fuentesaùco, Zamora
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C. -
Torta del Casar D.O.P. – Gran Casar
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
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