Queso de Cabrales D.O.P.
maturazione 4 mesi in grotta naturale - 1,1 Kg
da 39.73 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 35,00 €/kg
Latte crudo di vacca
Formaggio erborinato
Maturazione 4 mesi in grotta naturale
Mezza forma da 1,1 / 1,2 kg
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Bernon
D.O. Rias Baixas – Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco Varietà: 100% Albariño 14,90 € (IVA inc.)Colore: Giallo verdastro con toni limpidi e punte dorate
Profumo: Fresco, intenso, ricco di espressioni agrumate e minerali
Sapore: Fruttato, fresco, equilibrato, persistente
Abbinamenti: Pesce ai ferri, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12°I vigneti della Cantina sono antichi di oltre 100 anni e situati in terreni rocciosi che apportano al vino note minerali molto spiccate. Il terreno ha un drenaggio ottimo, circostanza decisiva poiché in Galizia il clima è molto variabile e giornate soleggiate si alternano a piogge abbondanti.
La filosofia della cantina è di fondere la vinificazione tradizionale locale con moderne tecnologie, al fine di offrire un prodotto autentico e allo stesso tempo attuale.
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Hamburger di maiale iberico – 200 gr
34,40 € (IVA inc.)27,52 € (IVA inc.) Per saperne di più -
Presa di maiale iberico
pezzi da 600 g sottovuoto 25,83 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 36,90 €/kg
La Presa è una parte del maiale che si trova vicino alla spalla e all’inizio della lonza. Presenta abbondanti infiltrazioni di grasso e, con una cottura al punto giusto, si scioglie in bocca.
Pezzi da 0,600 kg
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Prodotto sottovuoto e congelato
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Il sapore è molto delicato, ma dotato di personalità. Il retrogusto presenta una leggera punta amara e grassa molto gradevole.
È confezionato sottovuoto in uno speciale sacchetto di maturazione, che permette al formaggio di maturare in modo naturale.
PRODUZIONE LIMITATA. -
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