Prezzo al pubblico ivato: 35,70€/kg
€ 10,71
Il Cabrales delle Asturie è lavorato dal latte crudo di pecora, capra o mucca oppure dalla miscelazione di 2 o 3 di questi latti e viene stagionato in grotta naturale per 4 mesi. Il risultato è un erborinato dai colori forti tra il blu e il verde e dal sapore deciso, intenso e persistente.
Formaggio erborinato
Maturazione 4 mesi in grotta naturale
Provenienza: Siero, Asturias
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° - 5° C
Peso medio: 300 g
Consigli per la consumazione:
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti
Ingredienti
Latte crudo di bovino, capra e pecora, caglio, fermenti lattici e sale.
