Prezzo al pubblico ivato: 21,80 €/kg
€ 10,90
Il formaggio Tetilla San Simon da Costa D.O.P. è un formaggio che vanta origini antichissime e fu prodotto per la prima volta nella provincia di Lugo, in Galizia. Deriva da una miscela di latte di mucca di razza Frisona, Bruna Alpina e Rubia Gallega. Alla vista si presenta come un formaggio dal colore giallo pallido e dalla consistenza morbida. Il suo profumo è molto delicato e il gusto molto dolce e cremoso. Durante la sua fase di produzione viene ottimizzato attraverso una piacevole affumicatura con legno di betulla.
Latte di vacca pastorizzato
Maturazione 45 gg
Formetta da circa 500 g
Provenienza: Galizia
Consigli per la conservazione:
tra 3° e 5° C
Peso medio: 500 g
Consigli per la consumazione:
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti
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Ingredienti
Latte pastorizzato di mucca, sale, fermenti lattici (latte), correttore d'acidità, caglio e conservanti (lisozima dell'uovo).
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