Ittici

Dalle coste, atlantica e mediterranea, arriva un’incredibile varietà di pesci. Le straordinarie materie prime messe a disposizione dal mare, unite all’antica tradizione gastronomica, hanno reso la cucina spagnola varia, ricca di ingredienti e saporita.
Alcuni prodotti ittici rappresentano un punto di riferimento per i menu più pregiati. Abbiamo quindi selezionato alcune specialità in particolare dall’Andalusia e alcune zone della Costa Blanca: la “Mojama” e la “Hueva”.
Non potevano assolutamente mancare nella nostra selezione le migliori acciughe salate al mondo, provenienti dal Nord della Spagna. Acciughe speciali per dimensioni, polpa ed aroma, pescate esclusivamente nelle acque profonde e poco inquinate del Mar Cantabrico.
Tutti prodotti che si possono servire da soli o in accompagnamento ad altre specialità, dando sfogo alla propria fantasia e creatività.

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