Vermouth Ana Caballo 2018
27,90 € (IVA inc.)
Il Vermouth Ana Caballo è un vino liquoroso fresco, elegante e dallo spirito ribelle che può essere gustato in vari modi. Per i più puristi, coloro che amano apprezzare ogni singolo aroma, consigliamo di mantenere la bottiglia ad una temperatura di circa 18°C; per coloro che amano invece il relax ed il piacere, consigliamo di lasciare la bottiglia nel ghiaccio finché non raggiunge una temperatura di 7°-9°C, e di gustarla pian piano a piccoli sorsi per un’esperienza lussuriosa e rinfrescante.
Gradazione alcolica: 15%
🥂Ottimo per la preparazione del cocktail “Cavalli”🥂
Riempi un bicchiere di Vermouth per 2/3, aggiungi 1/3 di Ginger Ale, ghiaccio, qualche goccia di succo d’arancia. Per decorare aggiungi cannella a stecche ed una scorza di arancia disidratata. Il risultato è pura freschezza.
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Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g3,30 € (IVA inc.)2,30 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
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La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideali per insalatone o consumato da solo, tagliato a fettine🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato.
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