Offerte del mese
Siamo orgogliosi di presentarti la selezione a grandissimo valore aggiunto del mese di Aprile: tranci di PROSCIUTTI IBERICI e altri “manjares” spagnoli ti aspettano DA OGGI E FINO AL 25 APRILE ad un prezzo molto invitante.
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Olive Campo Real
olive con osso, peso sgocciolato 260 g6,80 € (IVA inc.)5,44 € (IVA inc.)Le olive Campo Real targate Jarera sono olive con osso completamente naturali, confezionate in comodi vasetti di vetro assieme ad acqua, sale, aglio, peperoni ed erbe aromatiche. Adatto per vegetariani, vegani e celiaci.
Provenienza: Caceres
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Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Olive Sapore Tradizionale
con osso o denocciolate da 6.80 € (IVA inc.)da 5.44 € (IVA inc.)Le olive Sabor Tradicional targate Jarera sono olive tradizionali spagnole completamente naturali e confezionate in comodi vasetti di vetro. Disponibili sia con osso, sia denocciolate. Adatto per vegetariani, vegani e celiaci.
Provenienza: Caceres
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Consigli per la conservazione: In luogo fresco e asciutto. -
Alici spagnole serie oro “00” marinate in olio vegetale
vaschetta rotonda da 500 g27,30 € (IVA inc.)21,84 € (IVA inc.)Le alici sono un’ottima alternativa all’acciuga salata e, allo stesso tempo, un suo valido abbinamento. Delicate e molto carnose, le alici serie “00” sono filetti di misura extra-large perfetti per antipasti e aperitivi.
Vaschetta da 500 g peso sgocciolato
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Provenienza: Zona di pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, o da sole -
Formaggio di Pecora Merina stagionato – Jarera
maturazione 9 mesi - 700/800 g da 21.68 € (IVA inc.)da 19.50 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 29,70 €/kg
Questo formaggio targato Jarera deriva da latte di pecora Merina, viene fatto stagionare per circa 9 mesi, e possiede un sapore intenso che al palato risulta piacevole e persistente, anche grazie all’olio extravergine d’oliva che lo ricopre.
Prodotto senza glutine
Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare a tra 2° e 6° C.Peso medio: 0,7 – 0,8 kg
Da provare assieme a marmellate e da accompagnare con vini bianchi.
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Formaggio di Pecora Merina stagionato con Rosmarino – Jarera
maturazione 14/15 mesi - 800/1500 g da 29.01 € (IVA inc.)da 26.11 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 35,60 €/kg
Questo formaggio targato Jarera deriva da latte di pecora Merina, e viene fatto stagionare per circa 14/15 mesi. Possiede una crosta naturale ammorbidita da olio extravergine d’oliva e piccole foglie di rosmarino. Al palato è intenso e saporito, grazie all’equilibrio tra punti di acidità e note di rosmarino.
Prodotto senza glutine
Provenienza: Cáceres
Consigli per la conservazione: Conservare a tra 2° e 6° C.Peso medio: 0,8 – 1,5 kg
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Queso de Cabrales D.O.P.
maturazione 4 mesi in grotta naturale - mezza forma da circa 1 Kg da 33.62 € (IVA inc.)da 26.89 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 26,90 €/kg
Latte crudo di vacca
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Formaggio erborinato
Maturazione 4 mesi in grotta naturale
Mezza forma da 1,3 kg
Provenienza: Siero, Asturias
Consigli per la conservazione: a meno di 6° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti. -
Hueva de Maruca – Bottarga di molva
pezzo da circa 180 / 200 g da 11.36 € (IVA inc.)da 10.22 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 66,10 €/kg
La Hueva de Maruca deriva dalle uova di molva ed è tipica soprattutto della zona costiera della provincia di Alicante. Ciò che contraddistingue questo prodotto è la sua tradizionale tecnica di preparazione tramandata, di generazione in generazione, dai pescatori locali. Si presenta in forma schiacciata e allungata. Prima di servirla, va tagliata in fettine sottili.
Ottima per antipasti, condimento per primi piatti e nelle insalate, la Hueva de Maruca può essere consumata direttamente, grattugiata o marinata. In ogni caso è l’ingrediente ottimale per svariate ricette a base di pesce.
Questa bottarga, unica per colore e per sapore, si differenzia dalla bottarga di muggine o di tonno: è molto saporita, intensa e ha un retrogusto amarognolo.Prodotto sottovuoto
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale per antipasti, primi piatti, insalatone, tagliata a spicchi o gratuggiataPeso medio: 170 / 250 g
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Alici spagnole marinate in olio extravergine d’oliva BIO
blister 110 g5,50 € (IVA inc.)4,95 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, o consumate da sole. -
Prosciutto Chato Murciano Gran Reserva
disossato e pulito, trancio da 1/4 da 62.97 € (IVA inc.)da 56.67 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 51,20 €/kg
Il Chato Murciano è una razza di maiale autoctona spagnola e dal pelo scuro, propria della Regione di Murcia. Viene allevato allo stato brado e si nutre di cereali verdi ed altri prodotti naturali. Il prosciutto crudo di Chato Murciano presenta tonalità che vanno dal rosso al violaceo e possiede consistenti infiltrazioni di grasso intramuscolare dal color bianco-giallastro, che rendono la sua consistenza morbida e succosa. Al palato è dolce e persistente.
Prodotto naturale, senza conservanti né additivi.
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Provenienza: Murcia
Stagionatura minima 24 mesi
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C
Ideale gustato da solo con taglio al coltello, con tapas o panini.
Peso medio: 1 – 1,3 kg -
Olio extravergine d’oliva Blanqueta – Rontonar
varietà Blanqueta, bottiglia da 0,5 l12,90 € (IVA inc.)9,03 € (IVA inc.)L’azienda Rontonar è specializzata nella produzione di ottime varietà di olio d’oliva, grazie alla sua posizione strategica e al clima asciutto in cui crescono gli ulivi. Coltivato ad 800 metri sopra il livello del mare nella provincia di Alicante, l’olio Blanqueta è corposo, molto aromatico, dolce ed equilibrato. Il suo nome deriva dal tono biancastro che il frutto acquisisce quando inizia la maturazione. La coltivazione viene effettuata in maniera totalmente naturale e senza l’utilizzo di prodotti chimici, fertilizzanti o pesticidi.
Provenienza: Alicante
Ingrediente: Olio extravergine d’oliva.
Consigli per la conservazione: in ambiente fresco ed al riparo dalla luce, ad una temperatura tra 14° e 18°, lontano da fonti di calore e da prodotti che emanino particolari odori.Condimento ideale nelle insalate, nelle salse e sul pane, è consigliato a crudo così da conservare tutto il suo aroma.
🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato. -
Olio extravergine d’oliva Frantoio BIO – Puerta de las Villas
varietà Frantoio, bottiglia da 0,5 l12,20 € (IVA inc.)9,76 € (IVA inc.)Provenienza: Mogón, Jaén
Ingrediente: Olio extravergine d’oliva.
Consigli per la conservazione: in ambiente fresco ed al riparo dalla luce, ad una temperatura tra i 14° e 18°C, lontano da fonti di calore e da prodotti che emanino particolari odori.Condimento ideale nelle insalate, nelle salse e sul pane, è consigliato a crudo così da conservare tutto il suo aroma.
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Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g3,30 € (IVA inc.)2,30 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
Provenienza:zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, da sole
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Caballitas (sgombretti) in salsa di pomodoro – La Gondola
latta da 120 g3,40 € (IVA inc.)2,72 € (IVA inc.)I deliziosi sgombretti targati La Gondola vengono catturati durante la primavera nelle coste portoghesi, per poi venire puliti, cucinati e infine immersi nell’olio d’oliva e nella salsa di pomodoro. Dopo la cottura, le loro piccole spine diventano molto morbide e si possono mangiare. La loro pelle, inoltre, gli dona note saporite davvero speciali.
Provenienza: Porto, Portogallo
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Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto consumare subito.
Preparazione: Ideale per tapas o da gustare da soli, accompagnati da un buon spumante o da un vino bianco strutturato.
Peso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 90 g -
Prosciutto Berkshire – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4 da 23.52 € (IVA inc.)da 21.17 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 29,40 €/kg
La razza di maiali Berkshire ha le sue origini nell’omonima contea inglese. Il prosciutto Berkshire targato Quesada Carpio, nello specifico, deriva da maiali con una percentuale razziale proveniente da incroci tra maschi 100% Berkshire e femmine 100% Duroc. Questi animali vengono alimentati interamente a base di cereali migliorati. Dopo una stagionatura di almeno 18 mesi, il prosciutto ottiene una consistenza fine e morbida, con un alto apporto di grasso intramuscolare che gli donano un gusto rotondo e persistente.
Provenienza: Granada, Andalusia
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Preparazione: Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini
Peso medio: 0,8 – 1,7 kgNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo. Il pezzo può costituire la parte centrale del prosciutto, oppure il muscolo superiore o lo zampino inferiore.
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Prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4 da 31.90 € (IVA inc.)da 28.71 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 31,90 €/kg
Il prosciutto Gran Reserva Gold alimentato con castagne è un’esclusiva del produttore Quesada Carpio, e deriva da un incrocio di razze suine selezionate come il Duroc Jersey (USA), Landrace (Danimarca) e Large White (Inghilterra). Si tratta di un prosciutto la cui produzione richiede una rigorosa attenzione ai dettagli. Ciò che lo rende un pezzo esclusivo è l’alimentazione dell’animale composta da cereali migliorati, frutta secca e 200 g di castagne al giorno durante gli ultimi 3 mesi di ingrassamento. Questo tipo di alimentazione, assieme ad una stagionatura di almeno 18 mesi, dona al prosciutto un sapore che ricorda l’olio d’oliva, una consistenza morbida e delicata, ma soprattutto un alto apporto di sostanze nutritive salutari. Il processo di stagionatura, in particolare, segue tradizioni antiche e artigianali, e viene effettuato in un essiccatoio naturale che si trova all’interno del favorevole contesto del Parque Natural de la Sierra de Baza. Questo fantastico ambiente naturale permette ai prosciutti di stagionare in un clima secco, con forti variazioni di temperatura, e con l’aria pulita e profumata donata dalle piante autoctone.
Provenienza: Granada, Andalusia
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Preparazione: Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini
Peso medio: 1 – 1,5 kgNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo. Il pezzo può costituire la parte centrale del prosciutto, oppure il muscolo superiore o lo zampino inferiore.
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Prosciutto Mangalica – Quesada Carpio
disossato e pulito, trancio da 1/4 da 37.12 € (IVA inc.)da 33.41 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 29,70 €/kg
Il prosciutto Mangalica ha origine dalla razza Mangalica ungherese, ottenuta da incroci di maiali appartenenti alle razze Sumadia (parente della razza iberica) e Bakonyl, entrambe derivanti dai monti Carpazi. Il jamón Mangalica targato Quesada Carpio possiede una percentuale razziale proveniente da incroci di maiali di razza Mangalica, Duroc, Landrace e Large White. Questi animali vengono alimentati con cereali a base di mais e grano. Dopo una stagionatura di almeno 18 mesi, il prosciutto ottiene un color rosso scuro e un’equilibrata infiltrazione di grasso, che risultano in un sapore intenso e deciso.”
Provenienza: Granada, Andalusia.Provenienza: Granada, Andalusia
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Preparazione: Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini
Peso medio: 1,2 – 1,5 kgNB: Il pezzo può costituire la parte centrale del prosciutto, oppure il muscolo superiore o lo zampino inferiore.
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