Prosciutti affettati
Poter gustare un prosciutto, una spalla o i vari salumi già affettati e pronti da servire un un tagliere è senza dubbio una grande comodità!
Ci preme ricordare che, per poter gustare al meglio i prodotti in busta, è necessario aprire la busta almeno mezz’ora prima del suo consumo in modo che i prodotto al suo interno possa essere servito a temperatura ambiente.
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Chorizo iberico Bellota premium
busta da 70 g 5,30 € (IVA inc.)Il Chorizo è il più tipico dei salumi spagnoli, ottenuto da carni di suino iberico allevato in libertà, insaccate secondo l’antica tradizione con l’utilizzo di paprika dolce che dona il sapore caratteristico.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Al palato risulta gustoso, autentico e persistente.Busta da 70 g
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Prodotto affettato e sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Lonza iberica Bellota premium
busta da 70 g 9,40 € (IVA inc.)La lonza si ottiene dalle carni più nobili del suino iberico allevato in libertà e, grazie alla tradizionale ricetta spagnola, il prodotto risulta molto saporito, elegante e raffinato, leggermente aromatizzato alla paprika dolce.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Busta da 70 g
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Prodotto affettato e sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Morcón iberico Bellota premium
busta da 70 g 7,00 € (IVA inc.)Prodotto con carni selezionate di suino iberico allevato in libertà, il Morcón iberico unisce le caratteristiche del Chorizo con la raffinatezza della Lonza.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Busta da 70 g
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Prodotto affettato e sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Prosciutto iberico cebo de campo
busta da 70 g 10,60 € (IVA inc.)Il prosciutto iberico Cebo de campo è un prodotto con rapporto qualità-prezzo eccellente. È ottenuto da maiali di razza iberica che hanno trascorso la loro vita in libertà e che, a differenza del Bellota, non sono stati alimentati esclusivamente a base di ghiande.
Dal punto di vista organolettico, il Cebo de campo si caratterizza per una maggiore sapidità, a discapito della persistenza e della dolcezza derivanti da alimentazione con sole ghiande.
Busta da 70 g
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Stagionatura media 30 mesi
Peso medio 8 kg
Prodotto sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Salchichón iberico Bellota
busta da 70 g 5,30 € (IVA inc.)Il Salchichón è un classico salame di Pata Negra, prodotto con carni di maiale iberico 100% bellota allevato in libertà.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Busta da 70 g
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Prodotto affettato e sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Chorizo iberico 75% Bellota – Castro y Gonzalez
blister 80 g 6,20 € (IVA inc.) Acquista -
Jamón iberico 75% Bellota – Castro y Gonzalez
tagliato a coltello - blister 80 g 23,80 € (IVA inc.) Acquista -
Jamón iberico Selección – Castro y Gonzalez
tagliato a coltello - blister 80 g 16,10 € (IVA inc.) Acquista -
Lomo iberico 75% Bellota – Castro y Gonzalez
blister 80 g 10,20 € (IVA inc.) Acquista -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
busta da 70 g 13,90 € (IVA inc.)
Prodotto al Nord dell’Andalusia, in prossimità della zona di Jabugo e vicino all’Extremadura, dove il contesto naturale e il clima sono i più propizi per la produzione del Jamón Ibérico, lo straordinario Gran Reserva è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati allo stato brado e alimentati in modo naturale, prevalentemente a base di ghiande.
L’intero processo di produzione è completamente naturale e tradizionale.
Il suo sapore risulta sorprendente: ogni fetta si scioglie in bocca regalando un’armonia di aromi. Dapprima emerge un gusto dolce e poco salato, poi è un crescendo di intensità e personalità da vero fuoriclasse!Prodotto Naturale
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Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
Prodotto sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Salchichón iberico 75% Bellota – Castro y Gonzalez
blister 80 g 6,20 € (IVA inc.) Acquista -
Pata Negra spalla iberica 100% Bellota
busta da 70 g 12,30 € (IVA inc.)La qualità della spalla è la stessa della coscia e anche al palato le differenze sono minime: rispetto al prosciutto, la spalla ha un sapore più deciso, ma non meno elegante.
La spalla conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.
Prodotto Naturale
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Stagionatura media 24-30 mesi
Prodotto sottovuoto
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C