Prosciutto iberico cebo de campo spalla – Montellano
da 127.58 € (IVA inc.)
pezzo intero con ossoPrezzo al pubblico ivato: 22,60 €/kg
La spalla iberica Cebo de Campo Montellano viene dagli arti anteriori dei maiali iberici Cebo de Campo, allevati allo stato brado nelle dehesas della provincia di Salamanca, e viene maturata per almeno 18 mesi.
Al palato è equilibrato ed avvolgente, tipica caratteristica dell’iberico Cebo de Campo.
Caratteristiche: Stagionatura media 18 mesi – Gran Reserva. Peso medio: 5,6 kg
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente in luogo asciutto.
NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
1 recensione per Prosciutto iberico cebo de campo spalla – Montellano
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Spalla di maiale cebo de campo iberico, sale marino, conservanti (E-252) e antiossidanti (E-301).
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Profumo: Fragranti note di frutti rossi, ribes e prugna, arricchite da piacevoli sensazioni minerali
Sapore: Strutturato e carnoso, con sentori fruttati
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 14°
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farkas –
Ottimo prosciutto forse meglio della paleta iberico 100% bellota che ho preso in precedenza. Naturalmente ogni prosciutto ha una storia personale