Prosciutto Jamon de Bellota Iberico – Montellano
16,80 € (IVA inc.)
tagliato a coltello, busta da 50 g
Tra i più gustosi in circolazione, il prosciutto iberico 100% di ghianda targato Montellano ha conseguito il premio Great Taste Awards 2018, aggiudicandosi così un posto di prim’ordine nella classifica dei migliori prosciutti di Pata Negra.
Nel 2017 si aggiudica il titolo di “Sapore Eccezionale” guadagnando tre stelle al Sabor Superior dell’Insituto Internazionale del Sapore e Qualità di Bruxelles.
Provenienza: Salamanca
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C
Prodotto sottovuoto
Ideale gustato da solo o con tapas o panini
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Prosciutto di maiale iberico 100% di ghianda, sale, conservanti (E-252) e antiossidanti (E-301).
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Menguante Garnacha
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso giovane Varietà: 100% Garnacha 6,60 € (IVA inc.)Colore: Ciliegia scuro con riflessi violacei
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Profumo: Fragranti note di frutti rossi, ribes e prugna, arricchite da piacevoli sensazioni minerali
Sapore: Strutturato e carnoso, con sentori fruttati
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 14° -
Queso Ibores D.O.P. Flor de las Villuercas
formetta da 0,9 kg 19,62 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 21,80 €/kg
Latte crudo di capra
Formetta da 0,9 kg
Provenienza: Aldeacentera, CàceresConsigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti.NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Costata Extra Rubia Gallega
frollatura 50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto e congelati da 26.01 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 51,00 €/kg
Maturazione Dry Aged
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Peso medio 0,5 – 1,3 kg
Prodotto sottovuoto e congelato.
Caratteristiche: carne di colore che va dal rosa al rosso ciliegia, si caratterizza per un sapore intenso e succoso, e per una consistenza morbida.
Provenienz,1a: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: conservare a -20°C
Ideale per una cottura alla brace -
Menguante Tempranillo
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 6,90 € (IVA inc.)Colore: Rosso rubino
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Profumo: Piacevoli sentori di frutta rossa e ribes, arricchiti da eleganti note speziate
Sapore: Ricco e fruttato, con tannini morbidi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, specialmente alla brace, è ideale in abbinamento agli arrosti
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14°
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Prosciutto iberico cebo de campo – Valniezo
busta da 70 g 9,30 € (IVA inc.)
Il prosciutto iberico Cebo de campo è un prodotto con rapporto qualità-prezzo eccellente. È ottenuto da maiali di razza iberica che hanno trascorso la loro vita in libertà e che, a differenza del Bellota, non sono stati alimentati esclusivamente a base di ghiande.
Dal punto di vista organolettico, il Cebo de campo si caratterizza per una maggiore sapidità, a discapito della persistenza e della dolcezza derivanti da alimentazione con sole ghiande.
Prodotto sottovuoto
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Provenienza: Huelva
Stagionatura media 30 mesi
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Ideale gustato da solo o con tapas o panini -
Pata Negra spalla iberica 100% Bellota
busta da 70 g 12,30 € (IVA inc.)La qualità della spalla è la stessa della coscia e anche al palato le differenze sono minime: rispetto al prosciutto, la spalla ha un sapore più deciso, ma non meno elegante.
Prodotto sottovuoto
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Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare a tra 3° e 5°C.
Stagionatura media 24-30 mesi.
Ideale gustato da solo o con tapas o panini -
Valigetta con prosciutto, morsa e coltello
qualità del prodotto contenuto a scelta da 165.00 € (IVA inc.)Elegante valigetta Valniezo con prosciutto con osso (coscia o spalla a scelta); include apposita morsa e coltello a lama lunga e flessibile per il taglio del prosciutto con osso.
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E’ possibile scegliere la qualità del prodotto all’interno della confezione, dal prosciutto Serrano Gran Reserva razza Duroc fino al re dei prosciutti, il Pata Negra puro iberico 100% alimentato a base di ghiande. -
Salchichón iberico Bellota
busta da 70 g 5,10 € (IVA inc.)Il salchichon iberico è un salume dotato di un forte carattere tradizionale. La sua produzione si basa sulla lavorazione di carne iberica di qualità e sull’aggiunta di spezie che gli donano un aroma e un sapore intensi e caratteristici della penisola iberica.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto sottovuoto
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Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Ideale gustato da solo, con tapas o panini
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