• Prosciutto Mangalica - Quesada Carpio

Prosciutto Mangalica – Quesada Carpio

pezzo intero con osso

Prezzo al pubblico ivato: 24,00 €/kg

da € 194,88

Avviso sulla disponibilità Se vuoi avere maggiori informazioni sulla disponibilità del prodotto, compila la form inserendo la tua mail.

Prodotto naturale

Il prosciutto Mangalica ha origine dalla razza Mangalica ungherese, ottenuta da incroci di maiali appartenenti alle razze Sumadia (parente della razza iberica) e Bakonyl, entrambe derivanti dai monti Carpazi. Il jamón Mangalica targato Quesada Carpio possiede una percentuale razziale proveniente da incroci di maiali di razza Mangalica, Duroc, Landrace e Large White. Questi animali vengono alimentati con cereali a base di mais e grano. Dopo una stagionatura di almeno 18 mesi, il prosciutto ottiene un color rosso scuro e un’equilibrata infiltrazione di grasso, che risultano in un sapore intenso e deciso.


Provenienza: Granada, Andalusia
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto
Peso medio: 8 kg
Consigli per la consumazione: Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini



Recensioni

Ingredienti

Prosciutto di maiale ungherese, sale.

Ti potrebbe interessare…

Avviso sulla disponibilità Se vuoi avere maggiori informazioni sulla disponibilità del prodotto, compila la form inserendo la tua mail.
×