• Prosciutto iberico 100% Bellota - Castro y Gonzalez

Prosciutto iberico 100% Bellota – Castro y Gonzalez

disossato e pulito

Prezzo al pubblico ivato: 181,53 €/kg

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Il “Jamón de Bellota Ibérico 100% raza ibérica Castro y Gonzalez” si riconosce per la sua forma affusolata e l’unghia scura e consumata, tipica degli esemplari che hanno trascorso lunga vita liberi nel bosco. Ha un colore intenso e brillante e la carne presenta abbondanti infiltrazioni di grasso. Degustandolo si può apprezzare il suo aroma intenso e persistente, con note di frutto secco e erbe del campo, riscontrando un gustoso equilibrio tra leggera sapidità e dolcezza, con un retrogusto persistente e piacevole. Il Pata Negra Castro y Gonzalez racchiude in se ed esprime al meglio la vera essenza del più autentico “Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico”!

Importante: ogni pezzo viene selezionato appositamente per Cuore iberico secondo i canoni della qualità massima!

Peso minimo garantito 4,5 kg


Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C
Stagionatura media: 36 – 48 mesi – Gran Reserva
Consigli per la consumazione: Ideale gustato da solo con taglio all'affettatrice, con tapas o panini



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