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  • Prosciutto iberico 100% Bellota - Castro y Gonzalez
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Prosciutto iberico 100% Bellota – Castro y Gonzalez

816,88  (IVA inc.)

disossato e pulito

Il “Jamón de Bellota Ibérico 100% raza ibérica Castro y Gonzalez” si riconosce per la sua forma affusolata e l’unghia scura e consumata, tipica degli esemplari che hanno trascorso lunga vita liberi nel bosco. Ha un colore intenso e brillante e la carne presenta abbondanti infiltrazioni di grasso. Degustandolo si può apprezzare il suo aroma intenso e persistente, con note di frutto secco e erbe del campo, riscontrando un gustoso equilibrio tra leggera sapidità e dolcezza, con un retrogusto persistente e piacevole. Il Pata Negra Castro y Gonzalez racchiude in se ed esprime al meglio la vera essenza del più autentico “Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico”!

Importante: ogni pezzo viene selezionato appositamente per Cuore iberico secondo i canoni della qualità massima!

Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Stagionatura media 36 – 48 mesi – Gran Reserva
Peso minimo garantito 4,5 kg
Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini.

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