Prezzo al pubblico ivato: 181,53 €/kg
€ 816,88
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Il “Jamón de Bellota Ibérico 100% raza ibérica Castro y Gonzalez” si riconosce per la sua forma affusolata e l’unghia scura e consumata, tipica degli esemplari che hanno trascorso lunga vita liberi nel bosco. Ha un colore intenso e brillante e la carne presenta abbondanti infiltrazioni di grasso. Degustandolo si può apprezzare il suo aroma intenso e persistente, con note di frutto secco e erbe del campo, riscontrando un gustoso equilibrio tra leggera sapidità e dolcezza, con un retrogusto persistente e piacevole. Il Pata Negra Castro y Gonzalez racchiude in se ed esprime al meglio la vera essenza del più autentico “Jamón de Bellota Ibérico 100% Ibérico”!
Importante: ogni pezzo viene selezionato appositamente per Cuore iberico secondo i canoni della qualità massima!
Peso minimo garantito 4,5 kg
Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5°C
Stagionatura media: 36 – 48 mesi – Gran Reserva
Consigli per la consumazione:
Ideale gustato da solo con taglio all'affettatrice, con tapas o panini
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pezzo intero con osso
da € 242,55 Acquista
tagliato a coltello, busta da 50 g
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pezzo peso medio di 590 g - qualità premium - salame di Pata Negra
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