Prosciutto iberico 100% Bellota – Castro y Gonzalez
942,59 € (IVA inc.)
pezzo intero con ossoPrezzo al pubblico ivato: 99,22 €/kg
Il Jamon Castro y Gonzalez 100% iberico possiede un colore intenso e brillante con una forte presenza di marezzature biancastre al suo interno. Il gusto intenso e persistente del prosciutto fa emergere una delicata punta di frutta secca che fa ottenere un succoso equilibrio di sapidità.
Importante: ogni pezzo viene selezionato appositamente per Cuore iberico secondo i canoni della qualità massima!
Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consiglio per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto.
Stagionatura media 36 – 48 mesi – Gran Reserva
Peso medio 9,5 kg
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini.
Prodotto su ordinazione: acquista ora e ti contatteremo per definire le tempistiche di consegna.
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Prosciutto iberico 100% bellota – Cinco Jotas
pezzo intero con osso da 575.20 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 80,00 €/kg
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è tra i più famosi in assoluto e certamente uno dei migliori.
Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La coscia con osso, dalla forma elegante e slanciata, è il prodotto ideale per il taglio a coltello.Provenienza: Jabugo, Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Stagionatura media 36 – 48 mesi – Gran Reserva
Peso medio 7,8 kg
Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale gustato da solo, con taglio al coltello, con tapas o paniniScarica scheda produttore (483 KB)
AcquistaClicca sotto per richiedere la confezione regalo con all’interno morsa e coltello. -
Pata Negra spalla iberica 100% Bellota
pezzo intero con osso da 307.12 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 44,90 €/kg
La qualità della spalla è la stessa della coscia e anche al palato le differenze sono minime: rispetto al prosciutto, la spalla ha un sapore più deciso, ma non meno elegante.
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto
Provenienza: Huelva
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini.
Peso medio: 6,8 – 7,7 kgNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Prosciutto iberico spalla 100% Bellota – Montellano
pezzo intero con osso da 201.94 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 37,50 €/kg
La spalla di maiale iberico 100% di ghianda Montellano deriva da un’attenta selezione di maiali iberici allevati allo stato brado nelle dehesas della provincia di Salamanca.
Maturata per più di 24 mesi, la spalla iberica 100% di ghianda Montellano presenta un colore omogeneo e vivo con venature bianco-perlacee che si traducono in un sapore accentuato della ghianda, dolce, deciso ed intenso che rievoca il paesaggio dei pascoli in cui vivono gli animali.
Caratteristiche: Stagionatura media 24 mesi – Gran Reserva. Peso minimo garantito: 5,3 – 5,7 kg
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente in luogo asciutto.NB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
AcquistaClicca sotto per richiedere la confezione regalo con all’interno morsa e coltello. -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
pezzo intero con osso da 598.67 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 65,50 €/kg
Esclusività, eleganza, purezza e perfezione sono le caratteristiche principali del miglior Pata Negra: un prodotto speciale, genuino, assolutamente garantito e dal sapore autentico.
Il Prosciutto è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati in libertà nelle riserve naturali della zona Sud-Ovest della Spagna. Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, con dieta a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Segue una stagionatura prolungata che garantisce un aroma elegante, raffinato e allo stesso tempo intenso e persistente. Il basso contenuto in sale conferisce una dolcezza straordinaria e grazie all’abilità del Maestro jamonero, si ottiene un sapore unico.
Nessun tipo di additivo o conservante viene aggiunto: il prodotto è assolutamente NATURALE.
Il colore della carne è tendente al rosso scuro. Le abbondanti infiltrazioni di grasso sono color bianco rosato; al taglio affiora immediatamente una patina lucida e oleosa che dà brillantezza alla carne ed emana l’intenso aroma del prosciutto.Prodotto naturale
Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
Peso medio: 8 – 8,6 kg
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o paniniAcquistaClicca sotto per richiedere la confezione regalo con all’interno morsa e coltello.
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Tra i più gustosi in circolazione, il prosciutto iberico 100% di ghianda targato Montellano ha conseguito il premio Great Taste Awards 2018, aggiudicandosi così un posto di prim’ordine nella classifica dei migliori prosciutti di Pata Negra.
Nel 2017 si aggiudica il titolo di “Sapore Eccezionale” guadagnando tre stelle al Sabor Superior dell’Insituto Internazionale del Sapore e Qualità di Bruxelles.Provenienza: Salamanca
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C
Prodotto sottovuoto
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Da più di 50 anni a Yegen, un piccolo villaggio nella provincia di Granada, i prosciutti dell’azienda Jamones Muñoz vengono elaborati ed essiccati per ottenere un gioiello gastronomico.
I prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi utilizzando antiche tecniche e tradizioni e seguendo un processo completamente artigianale e naturale.Provenienza: Seron, Almeria
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5 °C
Stagionatura media 24 mesi
Peso medio: 4,8 kg
Prodotto sottovuoto
Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o paniniNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Prodotto sottovuoto
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Ideale gustata da sola, con tapas o panini
Peso da 0,8 a 2,2 kg🍴Il modo migliore per gustare la Cecina?🍴
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Servita a fette sottili irrorate con olio delicato come l’Arbequina di Puertas de las Villas e petali di mandorle varietà Marcona. -
Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
busta da 70 g 14,30 € (IVA inc.)Prodotto al Nord dell’Andalusia, in prossimità della zona di Jabugo e vicino all’Extremadura, dove il contesto naturale e il clima sono i più propizi per la produzione del Jamón Ibérico, lo straordinario Gran Reserva è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati allo stato brado e alimentati in modo naturale, prevalentemente a base di ghiande.
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Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
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