Prezzo al pubblico ivato: 252,40 €/kg
€ 201,92
Esaurito
Provenienza: Huelva
Packaging: disossato e pulito, trancio da 1/4
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5 °C
Stagionatura media: 48 mesi - Gran Reserva
Peso medio: 0,8 kg
Consigli per la consumazione:
Ideale gustato da solo con taglio all'affettatrice, con tapas o panini
Per la conservazione e la lunga stagionatura, si utilizza solo sale in proporzioni minime per ciascun chilo di carne, in modo da esaltare al massimo le caratteristiche del suino iberico puro 100%.
Il Pata Negra ha una forte personalità e un’eleganza unica: è un prodotto iberico eccellente, dal sapore intenso, complesso, persistente, dolce e raffinato.
Il prosciutto conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.
Ingredienti
Prosciutto di maiale iberico puro 100% di ghianda, sale. Prodotto naturale, senza conservanti.
maturazione 60 gg - formette da 400 g
€ 18,80 Acquista
D.O. Penedés – Bodegas Emendis, Cataluña Spumante, metodo classico, 30 mesi sui lieviti Varietà: Xarel-lo, Macabeo, Parellada e Chardonnay
€ 21,70 Acquista
maturazione 45 gg - peso medio 500 g
€ 11,30 Acquista
