Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota

Name: Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
SKU: PR10114
Availability: InStock

disossato e pulito, trancio da 1/4

Prezzo al pubblico ivato: 185,00 €/kg

da € 159,10

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Prodotto naturale

Esclusività, eleganza, purezza e perfezione sono le caratteristiche principali del miglior Pata Negra: un prodotto speciale, genuino, assolutamente garantito e dal sapore autentico. Le cosce sono selezionate e ottenute da una produzione limitata totalmente artigianale.

Peso tra 0,8 e 1,1 kg

NB: Il pezzo può costituire la parte centrale del prosciutto, oppure il muscolo superiore o lo zampino inferiore.

Provenienza: Huelva
Packaging: Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5 °C
Stagionatura media: 48 mesi - Gran Reserva
Consigli per la consumazione: Ideale gustato da solo con taglio all'affettatrice, con tapas o panini

Per la conservazione e la lunga stagionatura, si utilizza solo sale in proporzioni minime per ciascun chilo di carne, in modo da esaltare al massimo le caratteristiche del suino iberico puro 100%.
Il Pata Negra ha una forte personalità e un’eleganza unica: è un prodotto iberico eccellente, dal sapore intenso, complesso, persistente, dolce e raffinato.
Il prosciutto conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.

COD: PR10114 Categorie: Prosciutti e salumi Spagnoli, Pata Negra, Prosciutti disossati, Pata Negra