Pata Negra spalla iberica 100% Bellota
12,30 € (IVA inc.)
busta da 70 g
La qualità della spalla è la stessa della coscia e anche al palato le differenze sono minime: rispetto al prosciutto, la spalla ha un sapore più deciso, ma non meno elegante.
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Ingredienti: Prosciutto spalla di maiale iberico puro 100% di ghianda, sale. Prodotto naturale, senza conservanti.
Consigli per la conservazione: Conservare a tra 3° e 5°C.
Stagionatura media 24-30 mesi.
Ideale gustato da solo o con tapas o panini
Descrizione
La spalla conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.
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Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
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Provenienza: Seron, Almeria
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Stagionatura media 24 mesi
Peso medio 7,5 – 8,7 kg
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o paniniNB: Nel nostro negozio acquisti prodotti a peso reale, non approssimativo. Scegli nella tendina a fianco il peso effettivo del pezzo.
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Il Prosciutto è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati in libertà nelle riserve naturali della zona Sud-Ovest della Spagna. Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, con dieta a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Segue una stagionatura prolungata che garantisce un aroma elegante, raffinato e allo stesso tempo intenso e persistente. Il basso contenuto in sale conferisce una dolcezza straordinaria e grazie all’abilità del Maestro jamonero, si ottiene un sapore unico.
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Il prosciutto conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
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Ingredienti: pProsciutto di maiale iberico puro 100% di ghianda, sale. Prodotto naturale, senza conservanti.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
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