Prezzo al pubblico ivato: 77,44 €/kg
da € 189,72
Sottile e snella, la Paleta Castro y Gonzalez Seleccion presenta un perfetto equilibrio tra un sapore dolce e un aroma profondo al palato. Come per il Jamon Seleccion, la tonalità del suo grasso è più scura rispetto ai suoi omonimi di ghianda, e possiede una quantità minore di quest’ultima. La Paleta Seleccion deriva da un’alimentazione dell’animale che include anche cerali naturali e viene maturata per almeno 24 mesi.
Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5°C
Stagionatura media: 24 mesi
Peso medio: 2,5 kg
Consigli per la consumazione:
ideale gustato da solo con taglio all'affettatrice, con tapas o panini
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