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Prosciutto iberico spalla 100% Bellota – Castro y Gonzalez
disossata e pulita
Prezzo al pubblico ivato: 111,60 €/kg
€ 279,00
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Di misura e peso inferiore rispetto al prosciutto, la Paleta Castro y Gonzalez 100% iberica presenta un colore uniforme e brillante con venature bianco-perlacee che fanno da preludio al sapore accentuato della ghianda, ad un aroma dolce, marcato ed intenso che, unito ad un retrogusto deciso, rievoca il paesaggio dei pascoli in cui nascono.
Importante: ogni pezzo viene selezionato appositamente per Cuore iberico secondo i canoni della qualità massima!
Peso minimo garantito 2,5 kg
Provenienza: Guijuelo, Salamanca
Consigli per la conservazione:
Conservare tra 3° e 5°C
Stagionatura media: 24 mesi – Gran Reserva
Consigli per la consumazione:
Ideale gustato con un taglio all'affettatrice, con tapas o panini
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