Presa iberica 100% Bellota – Cinco Jotas
12,70 € (IVA inc.)
busta da 80 gLa Presa ibérica 100% bellota Cinco Jotas 5J è un pregiatissimo salume di maiale iberico 100% di ghianda, derivante dalla parte posteriore del collo dell’animale (comunemente chiamata “coppa”), dal sapore autentico e che unisce le classiche note del Pata Negra agli aromi delle tipiche spezie iberiche.
Provenienza: Jabugo
Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Preparazione: Ideale gustato da solo o con tapas o panini
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Coppa di suino 100% iberico, sale marino, paprika, aglio, destrina, destrosio, zucchero, correttore di acidità (E-331iii), colorante (E-120), conservanti (E-252 e E-250), antiossidante (E-301).
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Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse e formaggi
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Il produttore, Sanchez Romero Carvajal, è l’azienda storica del paesino di Jabugo, in provincia di Huelva, e rappresenta un punto di riferimento non solo per il resto dei produttori della zona, bensì anche per il resto delle D.O. del jamón ibérico.
Il Pata Negra Cinco Jotas 5J è senza dubbio garanzia di altissima qualità, dal sapore autentico ed intenso.
La coscia con osso, dalla forma elegante e slanciata, è il prodotto ideale per il taglio a coltello.Provenienza: Jabugo, Huelva
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Il Prosciutto è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati in libertà nelle riserve naturali della zona Sud-Ovest della Spagna. Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, con dieta a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Segue una stagionatura prolungata che garantisce un aroma elegante, raffinato e allo stesso tempo intenso e persistente. Il basso contenuto in sale conferisce una dolcezza straordinaria e grazie all’abilità del Maestro jamonero, si ottiene un sapore unico.
Nessun tipo di additivo o conservante viene aggiunto: il prodotto è assolutamente NATURALE.
Il colore della carne è tendente al rosso scuro. Le abbondanti infiltrazioni di grasso sono color bianco rosato; al taglio affiora immediatamente una patina lucida e oleosa che dà brillantezza alla carne ed emana l’intenso aroma del prosciutto.
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