Prosciutto Iberico Bellota

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Prosciutto iberico bellota

con osso
stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
peso medio 8 kg

 

Il Jamón ibérico de Bellota deriva dall’incrocio della razza iberica con la razza duroc; il tipo di allevamento e l’alimentazione dei maiali, come pure le varie fasi di elaborazione, seguono esattamente gli stessi criteri dell’iberico pura razza 100%.
Il Prosciutto iberico Bellota è il Pata Negra più diffuso nel mercato ed ha un sapore in grado di soddisfare tutti i palati…delicato, elegante, persistente e dolce; la sua carne ha un colore vivace ed una notevole marezzatura.
Conservare a temperatura ambiente ed luogo asciutto.

JJ10500
Prosciutto iberico bellota

disossato
stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
peso medio 5 kg

 

Conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché viene disossato con procedimento manuale.
Prodotto sottovuoto. Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C, scadenza 12 mesi.