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  • Prosciutto iberico Cebo spalla - Montellano
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Prosciutto iberico Cebo spalla – Montellano

da 112.55 € (IVA inc.)

pezzo intero con osso

La spalla Cebo iberico Montellano proviene dagli arti anteriori del maiale iberico allevato in stalla a base di mangimi naturali; il processo di lavorazione e stagionatura è il medesimo che viene seguito per i prosciutti di maggiore qualità, come il Cebo de Campo o il Bellota. L’unica differenza con questi ultimi è che le spalle di prosciutto Cebo necessitano di meno mesi di stagionatura, all’incirca 24 in questo caso, poiché uno dei fattori che determina la durata del ciclo di stagionatura è proprio il tipo di alimentazione.  Anche le spalle di prosciutto Cebo Montellano vengono sottoposte ai rigorosi controlli di qualità che la casa garantisce per tutti i suoi prodotti.

La spalla Cebo de Campo Montellano è un ottimo prodotto in rapporto qualità prezzo e rappresenta un’opzione validissima per chi vuole godersi un buon Patanegra con un budget abbordabile.

Provenienza: Salamanca
Consigli per la conservazione: Conservare a temperatura ambiente e in luogo asciutto.
Preparazione: Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o panini

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