Prosciutto iberico Cebo – Montellano
9,90 € (IVA inc.)
tagliato a coltello, busta da 100 g
Prezzo al pubblico ivato: 9,90 €
Il jamón ibérico Cebo targato Montellano deriva da maiali iberici alimentati a base di erbe selvatiche e mangimi naturali. Questo prosciutto riunisce le caratteristiche derivanti da un’attenta maturazione di almeno 24 mesi ad un meticoloso controllo del processo di salatura che gli conferisce un sapore ed un aroma eccezionali. Nel 2018 ha vinto infatti il premio Great Taste Awards, diventando così uno tra i prodotti più apprezzati ed interessanti della propria categoria.
Provenienza: Salamanca
Prodotto sottovuoto
Consigli per la conservazione: Conservare tra 0° e 8° C
Preparazione: Ideale gustato da solo, con tapas o panini
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Prosciutto iberico, sale, conservante (E-252) e antiossidante (E-301).
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Menguante Tempranillo
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso, 3 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 7,00 € (IVA inc.)Colore: Rosso rubino
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Profumo: Piacevoli sentori di frutta rossa e ribes, arricchiti da eleganti note speziate
Sapore: Ricco e fruttato, con tannini morbidi
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare carni rosse, specialmente alla brace, è ideale in abbinamento agli arrosti
Temperatura di servizio: 18-20°C
Gradazione alcolica: 14° -
Queso Ibores D.O.P. Flor de las Villuercas
peso medio 360 g 11,09 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 30,80 €/kg
Latte crudo di capra
Peso medio: 360 g
Provenienza: Aldeacentera, CàceresConsigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
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Da utilizzare solo e per preparazione di tapas, antipasti e primi piatti. -
Menguante Garnacha
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino rosso giovane Varietà: 100% Garnacha 7,40 € (IVA inc.)Colore: Ciliegia scuro con riflessi violacei
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Profumo: Fragranti note di frutti rossi, ribes e prugna, arricchite da piacevoli sensazioni minerali
Sapore: Strutturato e carnoso, con sentori fruttati
Abbinamenti: Ideale in abbinamento con carni rosse alla brace e arrosti.
Temperatura di servizio: 16°-18°C
Gradazione alcolica: 14° -
Costata Extra Rubia Gallega
frollatura 50 giorni Dry Aged - pezzi singoli sottovuoto, freschi da 39.29 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 48,50 €/kg
Maturazione Dry Aged
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Peso: 0,8 – 1,6 kg
Prodotto sottovuoto e fresco.
Caratteristiche: carne di colore che va dal rosa al rosso ciliegia, si caratterizza per un sapore intenso e succoso, e per una consistenza morbida.
Provenienza: Nord-est della penisola iberica (Galizia, Asturia e Nord del Portogallo)
Consigli per la conservazione: conservare a 0° – 5°C
Ideale per una cottura alla brace
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Pata Negra prosciutto iberico 100% Bellota
disossato e pulito 895,00 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 179,00 €/kg
Esclusività, eleganza, purezza e perfezione sono le caratteristiche principali del miglior Pata Negra: un prodotto speciale, genuino, assolutamente garantito e dal sapore autentico.
Il Prosciutto è ottenuto da maiali di pura razza iberica, allevati in libertà nelle riserve naturali della zona Sud-Ovest della Spagna. Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, con dieta a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.
Segue una stagionatura prolungata che garantisce un aroma elegante, raffinato e allo stesso tempo intenso e persistente. Il basso contenuto in sale conferisce una dolcezza straordinaria e grazie all’abilità del Maestro jamonero, si ottiene un sapore unico.
Nessun tipo di additivo o conservante viene aggiunto: il prodotto è assolutamente NATURALE.
Il colore della carne è tendente al rosso scuro. Le abbondanti infiltrazioni di grasso sono color bianco rosato; al taglio affiora immediatamente una patina lucida e oleosa che dà brillantezza alla carne ed emana l’intenso aroma del prosciutto.
Il prosciutto conserva tutte le caratteristiche del pezzo con osso poiché la disossatura è effettuata con procedimento manuale, mentre la cotenna viene asportata completamente per ottenere una resa del 100%.Stagionatura media 48 mesi – Gran Reserva
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Peso medio 5 kg pezzo intero
Prodotto sottovuoto
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideale gustato da solo con taglio all’affettatrice, con tapas o panini -
Morcón iberico Bellota premium
busta da 70 g 6,40 € (IVA inc.)Derivato da carni e grassi di maiale macinati e guarnita con spezie, il morcon è, come il chorizo, uno dei salumi che contengono tutti i sapori tipici della Spagna. Dal colore rosso intenso, e dal profumo inebriante dato dalle spezie, non può mancare nel tagliere di salumi iberici.
Il processo di allevamento è totalmente naturale, allo stato brado, e la dieta è a base di ghiande ed erbe aromatiche del bosco.Prodotto e sottovuoto
Acquista
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5°C.
Ideale gustata da sola, con tapas o panini -
Prosciutto Serrano Gran Reserva Duroc
pezzo intero con osso da 143.22 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 18,60 €/kg
Da più di 50 anni a Yegen, un piccolo villaggio nella provincia di Granada, i prosciutti dell’azienda Jamones Muñoz vengono elaborati ed essiccati per ottenere un gioiello gastronomico.
I prosciutti vengono stagionati per almeno 24 mesi utilizzando antiche tecniche e tradizioni e seguendo un processo completamente artigianale e naturale.Provenienza: Granada
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Stagionatura media 24 mesi
Peso 7,7 – 8,7 kg
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o paniniAcquista
Clicca sotto per richiedere la confezione regalo con all’interno morsa e coltello. -
Prosciutto iberico cebo de campo – Valniezo
pezzo intero con osso 271,15 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 31,90 €/kg
Il prosciutto iberico Cebo de campo è un prodotto con rapporto qualità-prezzo eccellente. È ottenuto da maiali di razza iberica che hanno trascorso la loro vita in libertà e che, a differenza del Bellota, non sono stati alimentati esclusivamente a base di ghiande.
Dal punto di vista organolettico, il Cebo de campo si caratterizza per una maggiore sapidità, a discapito della persistenza e della dolcezza derivanti da alimentazione con sole ghiande.
Provenienza: Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Stagionatura media 30 mesi
Peso medio 8,5 kg
Ideale gustato da solo con un taglio al coltello, con tapas o paniniAcquista
Clicca sotto per richiedere la confezione regalo con all’interno morsa e coltello.
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