Acciughe del Mar Cantabrico
Non potevano assolutamente mancare nella nostra selezione le Anchoas del Cantábrico, pregiate e molto rinomate soprattutto per il loro sapore intenso, dolce e raffinato. Si presentano in filetti di dimensioni molto grandi, puliti ed elaborati a mano, uno ad uno.
Le autentiche Acciughe del Mar Cantabrico vengono pescate soprattutto in primavera, nel periodo dove si pesca la miglior qualità di alici, tra aprile e maggio. Immediatamente dopo la pesca inizia il processo di maturazione sotto sale, che dura mediamente un anno e mezzo, durante il quale il prodotto acquisisce un sapore caratteristico, ritrovando un delicato equilibrio tra una giusta sapidità ed un’elegante dolcezza.
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
lattina 50 g 5,10 € (IVA inc.)Le acciughe del Mar Cantabrico sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
In olio d’oliva
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Latta monoporzione da 50 g
Conservare a temperatura tra 0 e 5 °C -
Filetti di Acciughe del Cantabrico Serie “0″ in olio Extra Vergine d’oliva BIO
43,30 € (IVA inc.)
Di formato leggermente più piccolo rispetto alla Serie Oro, i filetti Serie “0″ ne conservano un sapore molto simile.
Racchiudono in un solo boccone le caratteristiche dell’alice con la dolcezza e la bassa sapidità proprie di un’autentica Acciuga del Cantabrico.
Filetto misura grande
Peso netto 350 g / sgocciolato 250 g
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe serie 0, olio extravergine d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5°. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
vasetto 100 g 10,00 € (IVA inc.)Tutto il sapore delle impareggiabili acciughe del Mar Cantabrico racchiuso in un pratico vasetto di vetro
In olio d’oliva
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Vasetto in vetro da 100 g
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe del Cantabrico, olio d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole. -
Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio Extra Vergine d’oliva BIO
lattina 50 g 5,60 € (IVA inc.)Le acciughe del Mar Cantabrico, ancora più dolci e saporite grazie all’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico in cui sono conservate, sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
In olio Extra Vergine d’oliva BIO
Latta monoporzione da 50 g
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe del Cantabrico, olio d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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Acciughe del Cantabrico Serie “0” sotto sale
vaso da 3 kg 123,24 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 41,14 €/kg
Le acciughe sono di taglia molto grande e decisamente carnose
Sotto sale
Acciuga misura grande
Vaso da 3 kg
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Ingredienti:Acciughe, sale e salamoia
Consigli per la conservazione: tra 5° e 12°C.
Lavare le acciughe sotto l’acqua corrente per togliere il sale, asciugarle con carta da cucina e condirle con un po’ d’olio d’oliva.
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
10/12 filetti scelti - lattina 120 g 17,70 € (IVA inc.)Il connubio perfetto tra eccellente qualità e un formato ideale per la degustazione!
In olio d’oliva
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12 filetti scelti misura grande
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe del Cantabrico, olio d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole -
Filetti di Acciughe del Cantabrico Serie Oro “00″ in olio Extra Vergine d’oliva BIO
58,00 € (IVA inc.)I filetti sono di formato molto grande e carnosi.
Prodotti in modo totalmente artigianale, al palato regalano sensazioni uniche.In olio Extra Vergine d’oliva
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50 filetti – misura extra grande
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe serie 00, olio extravergine d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5°. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole -
Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g 3,30 € (IVA inc.)Le alici sono un’ottima alternativa all’alice salata e, allo stesso tempo, un suo valido abbinamento. Delicate e molto carnose.
In olio d’oliva
Latta monoporzione da 50 g
Provenienza:zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di alice fresca del Cantabrico, aceto, olio d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, da sole
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Filetti di Acciughe del Cantabrico Serie Speciale “000″ in olio Extra Vergine d’oliva BIO
78,50 € (IVA inc.)I filetti sono di taglia molto grande e decisamente carnosi. Le acciughe sono, infatti, pescate a fine agosto, in prossimità della costa cantabrica, dopo il passaggio nelle acque più fredde e ricche di cibo dei mari del Nord. La loro maturazione sotto sale dura almeno 2 anni.
I filetti sono prodotti in modo totalmente artigianale e al palato regalano sensazioni uniche.In olio Extra Vergine d’oliva BIO
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40 filetti – misura extra grande, serie limitata
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Filetti di acciughe serie 000, olio extravergine d’oliva e sale. Prodotto naturale, senza additivi né conservanti.
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5°. Una volta aperto, ricoprire con olio e consumare entro 7 giorni.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole -
Acciughe del Cantabrico Pesca Costera sotto sale
latta da 10 kg 455,00 € (IVA inc.)Le acciughe, pescate in primavera, sono di taglia molto grande e decisamente carnose.
Sotto sale
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Acciuga misura extra grande
Vaso da 10 kg – 10 pesci per fila
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Ingredienti: Acciughe, sale e salamoia.
Consigli per la conservazione: tra 5° e 12°C.
Lavare le acciughe sotto l’acqua corrente per togliere il sale, asciugarle con carta da cucina e condirle con un po’ d’olio d’oliva.