Navajas (cappelunghe) al naturale – Conservas 1884
9,80 € (IVA inc.)
latta da 115 g
Le cappelunghe sono molluschi dalla forma allungata che vivono in acque basse sotto la sabbia, molto gustose, e che possiedono un alto apporto di proteine, vitamine B2 e B12, e di Omega 3. L’azienda Conservas 1884 pesca le sue cappelunghe tutto l’anno tramite la tecnica dell’immersione in apnea, metodo che garantisce la sostenibilità del mondo marino. Queste vengono poi selezionate attentamente e confezionate manualmente, nel rispetto dell’antica tradizione dell’azienda.
Latta da 115 g, peso sgocciolato 60 g.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito o conservare in frigo per un massimo di 24 ore.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, o consumate da sole.
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Cappelunghe (Ensis ensis) (pesce), acqua, sale.
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Caratteristiche: è un taglio rotondeggiante che si trova tra i muscoli dentati all’estremità della lonza nel canale osseo della spalla. Il prodotto presenta il colore caratteristico della carne fresca, profumo e sapore freschi, ed una consistenza soda, decisa e mai raggrumata.
Provenienza:Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.Ideale per una cottura in padella o alla brace
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Prodotto sottovuoto e congelato
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Prodotto sottovuoto e congelato.
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Tipo pesca: Pesca artesanal
Provenienza: zona di pesca FAO 34
Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C.
Una cottura alla piastra non troppo prolungata sprigionerà tutto il loro gusto.
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Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito.
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