Pulpo in olio d’oliva – Conservas 1884
7,70 € (IVA inc.)
latta da 115 g
Il polpo abita in acque poco profonde e tiepide, e viene pescato dall’azienda Conservas 1884 mediante la tecnica della “nassa” (rete metallica che culmina in una sorta di imbuto), metodo che garantisce la sostenibilità della specie. Il polpo targato Conservas 1884 presenta un alto apporto di Omega3 e Omega6, acidi grassi che aiutano il funzionamento del sistema cardiovascolare, ma anche dell’attività neurocerebrale. Allo stesso modo aiuta a ridurre il livello di colesterolo nel sangue. Dopo la pesca, i pesci vengono selezionati attentamente e confezionati manualmente nel rispetto dell’antica tradizione dell’azienda.
Latta da 115 g, peso sgocciolato 74 g.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito o conservare in frigo per un massimo di 24 ore.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, o consumate da sole.
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Polpo (pesce), olio d’oliva, sale.
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Pulpo in olio d’oliva – Ramon Peña
linea argento 110 g 15,30 € (IVA inc.)Tagliati in medaglioni, i tentacoli di polpo di Ramon Peña vengono selezionati e presentati con una rigorosa attenzione. La loro pelle viene rimossa a mano e vengono poi adagiati manualmente nella confezione assieme ad olio d’oliva che ne preserva il sapore.
Provenienza: Galizia
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Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito.
Ideale per tapas o da gustare soli -
Sardine al Limone – La Gondola
latta da 120 g 4,00 € (IVA inc.)Le deliziose sardine in olio d’oliva targate La Gondola vengono pescate nelle coste del Portogallo mediante tecniche di pesca tradizionali, per poi venire elaborate artigianalmente e confezionate a mano in comode latte da circa 7 pesci ciascuna, con l’aggiunta di un tocco di succo di limone che dona alle sardine un tocco di freschezza unico. Costituiscono inoltre una risorsa molto salutare per l’organismo, in quanto i loro grassi sono in grado di combattere problemi cardiovascolari e problemi legati all’osteoporosi.
Provenienza: Porto, Portogallo
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Consigli per la conservazione: Mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto consumare subito.
Preparazione: Ideale per tapas o da gustare da sole, accompagnate da un buon spumante o da un vino bianco strutturato.
Peso netto: 120 g
Peso sgocciolato: 84 g -
Tentacoli di polpo galiziano
cotti al naturale, formato extra-large da 24.00 € (IVA inc.)Il sapore dei tentacoli di polpo (Octopus vulgaris) non ti lascerà indifferente!
Il prodotto viene cotto al naturale e si presenta confezionato sottovuoto e congelato. Prodotto essenziale per realizzare la famosa ricetta “Pulpo a la Gallega”, ma per assaporate il suo speciale ed elegantissimo sapore basta condirlo con un filo d’olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di sale e pepe. Ti suggeriamo di abbinarlo ad un buon vino bianco della regione delle Galizia, consigliamo Aquitania D.O. Rias Baixas.
Prezzo al pubblico ivato: 57,30 €/kg
Tentacoli formato XL, confezioni da 2 tentacoli, peso medio 300/400 grammi (ogni tentacolo pesa in media 200 g)
Prodotto sottovuoto e congelato.
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Tipo pesca: Pesca artesanal
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Consiglio per la conservazione: -20° C.
Ottimi alla griglia, al vapore. -
Pulpo a la Gallega – Ramon Peña
linea argento 110 g 15,30 € (IVA inc.)Tagliati in medaglioni, i tentacoli di polpo di Ramon Peña vengono selezionati e presentati con una rigorosa attenzione. La loro pelle viene rimossa a mano e vengono poi adagiati manualmente nella confezione assieme ad olio d’oliva che ne preserva il sapore.
Provenienza: Galizia
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Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito.
Ideale per tapas o da gustare soli
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio d’oliva
vasetto 100 g 9,00 € (IVA inc.)Tutto il sapore delle impareggiabili acciughe del Mar Cantabrico racchiuso in un pratico vasetto di vetro.
In olio d’oliva
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Mojama Extra – Filetto di tonno stagionato qualità extra
pezzi da circa 200 - 400 g da 12.33 € (IVA inc.)Prezzo al pubblico ivato: 64,91 €/kg
La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideali per insalatone o consumato da solo, tagliato a fettine🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato. -
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Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
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Consigli per la conservazione: mantenere in luogo fresco ed asciutto. Una volta aperto, consumare subito.
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