Ventresca di Tonno Rosso Selvatico in olio d’oliva – Don Bocarte
17,90 € (IVA inc.)
latta 120 g
Il tonno fresco rosso selvatico targato Don Bocarte viene pescato secondo il metodo tradizionale conosciuto come “almadraba”, metodo di pesca ecosostenibile che avviene nei mesi di maggio e giugno. Per potenziare il suo sapore, nella ventresca di tonno rosso selvatico vengono lasciate anche le squame.
Latta da 120 g, peso sgocciolato 90 g.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: mantenere a temperatura ambiente. Una volta aperto mantenere in frigo sott’olio per massimo 2 giorni.
Ideale per tapas, tramezzini, piatti freddi, insalatone, e molti altri utilizzi.
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Tonno rosso (Thunnus Thynnus) (pesce), olio d’oliva e sale.
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Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato. -
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🍴 RICETTA🍴
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