Tonno Rosso Selvatico marinato in agrumi – Don Bocarte
13,10 € (IVA inc.)
latta 120 g
Il tonno fresco rosso selvatico targato Don Bocarte viene pescato secondo il metodo tradizionale conosciuto come “almadraba”, metodo di pesca ecosostenibile che avviene nei mesi di maggio e giugno.
Viene elaborato a fresco e confezionato a mano in comode ed eleganti latte assieme ad una marinatura a base di olio d’oliva, cipolla, spezie, arancia e limone, che gli dona freschezza e gusto.
Latta da 120 g, peso sgocciolato 90 g.
Provenienza: zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: mantenere a temperatura ambiente. Una volta aperto mantenere in frigo sott’olio per massimo 2 giorni.
Ideale per tapas, tramezzini, piatti freddi, insalatone, e molti altri utilizzi.
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Tonno chiaro (Thunnus albacares) (pesce), olio d’oliva, sale.
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Caratteristiche: è un taglio rotondeggiante che si trova tra i muscoli dentati all’estremità della lonza nel canale osseo della spalla. Il prodotto presenta il colore caratteristico della carne fresca, profumo e sapore freschi, ed una consistenza soda, decisa e mai raggrumata.
Provenienza:Ledrada, Salamanca
Consigli per la conservazione: -20°C.Ideale per una cottura in padella o alla brace
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Prodotto sottovuoto e congelato.
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Tipo pesca: Pesca artesanal
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Consigli per la conservazione: Conservare a -20°C.
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Prodotto sottovuoto e congelato
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Zona pesca: Atlantico FAO 34.1
Tipo pesca: Pesca artesanal
Provenienza: Isla Cristina, Huelva
Consigli per la conservazione: Conservare a -20° C.
L’ideale è consumarli crudi dopo averli debitamente puliti per esaltare al massimo il loro sapore.
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Ideale per tapas, tramezzini, piatti freddi, insalatone e molti altri utilizzi -
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