Vini Bianchi
La forza della terra iberica, la ricchezza di una tradizione antica
In Spagna, terra di antica civiltà, il vino rappresenta da sempre cultura, storia e tradizione.
La nostra selezione di vini bianchi spagnoli, tra cui l’albariño e il verdejo, è caratterizzata da un ottimo rapporto qualità prezzo.
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Lagar de Brais
8,80 € (IVA inc.)La Cantina è nata nel 1956 con piccoli vigneti esclusivamente di proprietà e per una produzione limitata; i vini prodotti sono la massima espressione del territorio e della cultura vitivinicola locale tramandata di generazione in generazione.
Treixadira e Torrontés sono le poco note ma molto interessanti varietà d’uva utilizzate.
Varietà: Treixadura, Torrontés
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Vino bianco -
Les Freses – Moscatel de Alejandría
D.O. Alicante - Vino bianco, Varietà: 100% Moscatel de Alejandría 12,40 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
Profumo: Note di fiori freschi, gelsomino, fiori d’arancio e camomilla
Sapore: Vino piacevole, con sentori d’agrumi, finocchio, zenzero e pepe bianco
Temperatura di servizio: 9°C
Gradazione alcolica: 13%Abbinamenti: antipasti, frutti di mare e pesce bianco alla griglia, formaggi a pasta molle come la Torta de La Pasiega.
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Moscatel Jorge Ordoñez 2017
D.O. Malaga - Bodega y Viñedos Botani, Vino bianco, Varietà: 100% Moscatel de Alejandría, bottiglia da 375 ml 25,90 € (IVA inc.)Colore: Giallo dorato
Profumo: Fresco, intenso, con aromi esotici e note minerali
Sapore: Dolce, fresco, fruttato con un buon punto di acidità
Temperatura di servizio: 12-14°C
Gradazione alcolica: 10,5%Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a formaggi saporiti e piccanti, e con dolci.
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Protos Verdejo
D.O. Rueda - Bodegas Protos Castilla y León Vino bianco, 3 mesi in barrique, Varietà: 100% Verdejo 12,00 € (IVA inc.)Colore: Giallo brillante con tonalità verdognole
Profumo: Aromi di frutti tropicali, agrumi ed erbe
Sapore: Vino strutturato, asciutto, con un giusto equilibrio tra freschezza ed acidità. Finale lungo
Temperatura di servizio: 6°-7°C
Gradazione alcolica: 13%Abbinamenti: Ottimo per accompagnare pesce azzurro, sushi, formaggi, paella di pesce e pasta.
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Javier Sanz
D.O. Rueda – Bodega Javier Sanz, Castilla y León Vino bianco Varietà: 100% Verdejo 12,00 € (IVA inc.)Colore: Brillante nel bicchiere, con leggeri toni verdognoli
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Profumo: I suoi aromi freschi ricordano il pompelmo dolce e l’ananas, e mostrano leggere note di anice e finocchio
Sapore: Secco al palato, mediamente corposo e d’acidità rinfrescante
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 13°
Abbinamenti: Ottimo per aperitivi di tutti i tipi, frutti di mare, secondi di pesce, crudità, ceviche e sashimi. -
Bernon
D.O. Rias Baixas – Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco Varietà: 100% Albariño 11,30 € (IVA inc.)Colore: Giallo verdastro con toni limpidi e punte dorate
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Profumo: Fresco, intenso, ricco di espressioni agrumate e minerali
Sapore: Fruttato, fresco, equilibrato, persistente
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12°
Abbinamenti: Pesce ai ferri, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi -
AD Gaude – Selezione Privata
Casa Sicilia Vino bianco, Varietà: Albariño e uve locali di Alicante 16,40 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Intenso ed aromatico con note di agrumi e pesca.
Sapore: Fresco, morbido ed elegante con un finale salino persistente.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o per accompagnare crostacei, pesce e risotti.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Gradazione alcolica: 12,5% -
Albariño Aquitania
D.O. Rias Baixas - Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco, Varietà: 100% Albariño 16,90 € (IVA inc.)Colore: Giallo oro brillante
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Profumo: Armonioso e sottile con note di frutta matura e vaniglia
Sapore: Vino persistente ed elegante con sentori di agrumi e note floreali
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a crudi di pesce, crostacei alla griglia, carni bianche e formaggi freschi
Temperatura di servizio: 9-12 °C
Gradazione alcolica: 13% -
Cesilia Blanc
D.O. Alicante - Casa Sicilia Vino Bianco, Varietà 50% Moscatel, 30% Macabeo, 20% Malvasía 9,90 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino con riflessi tendenti al verde.
Profumo: Intenso e aromatico con note intense di fiori bianchi, frutta matura e tropicale.
Sapore: Intenso e fresco, la varietà Moscatel suggerisce dolcezza ma in realtà è un vino secco. Spicca la freschezza apportata da un’acidità generosa.
Temperatura di servizio: 6 – 8 °C
Gradazione alcolica: 12,5 %Abbinamenti: Ideale per accompagnare pasta, riso, crostacei e piatti della cucina orientale.
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Estones PX Organic Wine
D.O. Terra Alta - Bodega Estones, Cataluña Vino bianco Varietà: 100% Pedro Ximénez - 6 mesi in barrique 20,90 € (IVA inc.)Colore: Tonalità giallastre
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Profumo: Fruttato
Sapore: Vino intenso, persistente e vellutato, con sentori di mela cotogne e pere
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare crudi di pesce, crostacei, ma anche carni al sangue, formaggi o primi di pasta
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione alcolica: 14° -
Menguante Garnacha Blanca
D.O. Cariñena – Bodegas y Viñedos Pablo, Aragón Vino bianco Varietà: 100% Garnacha Blanca 10,70 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Delicati sentori agrumati, arricchiti da gradevoli note minerali
Sapore: Sapido, equilibrato e avvolgente
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei, è ideale in abbinamento alle carni bianche
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 13,5° -
Viña Leiriña Blanco
D.O. Ribeiro - Bodegas O' Ventosela, Galizia Vino bianco Varietà: Palomino, Torrontés, Treixadura 10,50 € (IVA inc.)Colore: Tonalità giallastre
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Profumo: Fruttato
Sapore: Vino vivo, fresco e leggero che spicca per la sua moderata acidità che gli dona una giusta freschezza
Abbinamenti: Perfetto per accompagnare crudi di pesce e crostacei
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 11,5° -
Vine Organic Wine
D.O. Terra Alta - Vins de Mas Sersal, Catalogna Vino bianco Varietà: 70% Garnacha Tinta, 30% Macabeo 17,50 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Delicati sentori di frutta fresca
Sapore: Vino fresco, equilibrato ed avvolgente
Abbinamenti: Perfetto per aperitivi, antipasti, insalate, pesce al vapore e molluschi. Ottimo anche per accompagnare dolci
Temperatura di servizio: 8-10°C
Gradazione alcolica: 13°