Bernon

Descrizione

I vigneti della Cantina D.O. RIAS BAIXAS hanno più di 100 anni e sono collocati su terreni rocciosi che conferiscono al vino note minerali molto spiccate.
Il terreno ha altresì un’elevata capacità drenante e questo aspetto è decisivo dal momento che in Galizia il clima è molto variabile ed è frequente che a, giornate soleggiate, si alternino altre di piogge abbondanti.

La filosofia della cantina Bodegas Aquitania è quella di fondere l’arte della vinificazione tradizionale locale con le più moderne tecnologie, al fine di offrire un vino autentico nel gusto ma al tempo stesso attuale, aromatico, fresco ed elegante, capace di accontentare anche i palati più esigenti.

Il Rias Baixas Albariño DO “Bernón” è un vino bianco da uve 100% Albariño, il vitigno più rappresentativo della Galizia, la cui vendemmia viene fatta interamente a mano.
Dopo che i grappoli sono stati diraspati e pressati, parte la fermentazione che avviene a temperatura controllata proprio per preservare la parte più aromatica e profumata delle uve.
Mostra riflessi verdolini e dorati e si distingue per l’aroma di frutti tropicali, pera e ananas. Al naso si rivela intenso e persistente.

Abbinamenti:
Il Rias Baixas Albariño DO “Bernón” è un vino versatile che si abbina molto bene con la cucina a base di pesce e crostacei e altrettanto bene con carni bianche e formaggi freschi.