Casa Castillo Vino de Finca 2018
15,90 € (IVA inc.)
Cantina: D.O. Jumilla - Casa CastilloD.O. Jumilla - Casa Castillo, Murcia Vino rosso, Varietà: 95% Monastrell e 5% Garnacha
Colore: Rosso violaceo intenso
Profumo: Vino molto espressivo con note di frutta matura, spezie e fiori di campo.
Sapore: Equilibrato e fresco con sentori fruttati.
Abbinamenti: Ideale per accompagnare carni bianche, formaggi e salumi.
Temperatura di servizio: 16° C
Gradazione alcolica: 14,5%
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Mojama Extra – Filetto di tonno stagionato qualità extra
pezzi da circa 300 g da 17.52 € (IVA inc.)
Prezzo al pubblico ivato: 64,91 €/kg
La Mojama si ottiene mediante la lavorazione di pregiati filetti di tonno, dapprima conservati sotto sale, poi lavati, essiccati naturalmente per 15 o 20 giorni in base ai venti, e infine pressati. Il risultato di tale lavorazione è il sapore caratteristico intenso e allo stesso tempo delicato e raffinato.
Da molti considerata il Prosciutto del Mediterraneo per il particolare pregio della specie ittica utilizzata e per la tecnica di produzione che ne esalta il sapore, la Mojama è un’autentica delizia!
Prodotto sottovuoto
Provenienza: zona di Pesca FAO 34
Ingredienti: Filetti di tonno stagionato e sale.
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Ideali per insalatone o consumato da solo, tagliato a fettine🍴 RICETTA🍴
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Affetta sottilmente il trancio di Mojama, aggiungi un pugno di mandorle varietà Marcona, della scorza di limone grattugiata e irrora il tutto con un filo d’olio extravergine d’oliva Blanqueta Rontonar dal sapore dolce, corposo ed equilibrato. -
Alici spagnole marinate in olio d’oliva
lattina 50 g3,30 € (IVA inc.)2,64 € (IVA inc.)Le alici marinate targate Pujado Solano vengono pescate tra i mesi di aprile e maggio sulle coste del Mar Cantabrico. Appena dopo la cattura, vengono selezionate e pulite secondo l’antica tradizione di Santoña. Le alici in olio d’oliva sono delicate, molto carnose, e costituiscono un’ottima alternativa all’acciuga, e allo stesso tempo, un suo valido abbinamento.
Provenienza:zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, da sole
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Filetti di Acciughe del Cantabrico in olio Extra Vergine d’oliva BIO
lattina 50 g 5,60 € (IVA inc.)
Le acciughe del Mar Cantabrico, ancora più dolci e saporite grazie all’Olio Extra Vergine d’Oliva Biologico in cui sono conservate, sono pescate esclusivamente in primavera, tra aprile e maggio, periodo in cui si trova la miglior qualità.
Immediatamente dopo la pesca, nell’arco di 8-10 ore al massimo, le acciughe vengono lavorate, per garantirne l’ottimale freschezza. Il processo di maturazione dura mediamente un anno e mezzo, tempo durante il quale il prodotto acquisisce un sapore aromatico e intenso.
Provenienza: Zona di Pesca FAO 27
Consigli per la conservazione: Conservare tra 3° e 5° C.
Servire a temperatura ambiente, ottimo abbinamento per tapas, antipasti, primi piatti o da sole
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D.O. Toro - Bodega Ramón Ramos, Castilla y León Vino rosso, 15 mesi in barrique Varietà: 100% Tinta de Toro 22,70 € (IVA inc.)Colore: Nero intenso
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Profumo: Intensi sentori di frutti di bosco, note tostate e di vaniglia
Sapore: Vino vivo, potente ed equilibrato
Abbinamenti: Ottimo per accompagnare carni rosse alla griglia o al forno
Temperatura di servizio: 10-14 °C
Gradazione alcolica: 15% -
Bernon
D.O. Rias Baixas – Bodega Aquitania, Galizia Vino bianco Varietà: 100% Albariño 11,30 € (IVA inc.)Colore: Giallo verdastro con toni limpidi e punte dorate
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Profumo: Fresco, intenso, ricco di espressioni agrumate e minerali
Sapore: Fruttato, fresco, equilibrato, persistente
Temperatura di servizio: 6-8°C
Gradazione alcolica: 12°
Abbinamenti: Pesce ai ferri, frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi -
Arroyo Crianza
D.O. Ribera del Duero - Bodegas Arroyo, Castilla y León Vino rosso, 12 mesi in barrique Varietà: 100% Tempranillo 13,20 € (IVA inc.)Colore: Rosso ciliegia
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Profumo: Intense note di frutti rossi e leggermente speziato
Sapore: Vino equilibrato con leggeri sentori di liquirizia
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi
Temperatura di servizio: 14-16 °C
Gradazione alcolica: 14% -
AD Gaude – Selezione Privata
Cantina: Casa Cesilia Vino bianco, Varietà: Albariño e uve locali di Alicante 17,00 € (IVA inc.)Colore: Giallo paglierino brillante
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Profumo: Intenso ed aromatico con note di agrumi e pesca.
Sapore: Fresco, morbido ed elegante con un finale salino persistente.
Abbinamenti: Ideale per aperitivi o per accompagnare crostacei, pesce e risotti.
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Gradazione alcolica: 12,5%
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